《介石脆皮雞》“金雞報喜”，
用上三黃雞，
在肚內填滿炒香的蜜汁火腿、肉碎、蜆芥及蠔豉，
焗兩小時後再極速手撕起肉；皮脆肉滑，
香口惹味。
《美齡桂花魚》“年年有餘”， 水煮魚由廿幾種配料熬制， 帶出正宗風味， 不添加色素與味精以求新鮮健康。
《白崇禧豬肚雞》“鳳凰還巢”， 湯底以雞骨、豬骨、原粒胡椒和胡椒碎熬成， 雞肉辛香滋味。
《中山三色蛋捲》“金玉滿堂”， 蛋捲配明太子， 咸香鮮味。
《薛岳金沙老虎蝦》“富貴黃金”，
以老虎蝦鋪上脆口麥皮及烘香碎杏仁，
甜中帶辣，
非常香口。
《少帥豬手》“發財就手”， 用南乳汁燜煮後炸香， 香口惹味。
“黃金脆皮烤豬”，選用約廿磅的乳豬，肉地夠，燒起來才不會幹，燒烤時更在肚內不停塗上醬料；吃罷脆卜蔔的乳豬皮後，就會呈上手撕豬肋肉，如品嘗片皮鴨般兩食，入口既嫩滑又濃郁。
《劉湘魚羊鍋》“洋洋得意”，牛肝菌浸魚羊鍋，秋冬是進補的時候，羊肉為溫熱食物，具暖身功效，並有助補氣，適合肺虛氣喘的人士食用。
“黃金脆皮烤豬”，選用約廿磅的乳豬，肉地夠，燒起來才不會幹，燒烤時更在肚內不停塗上醬料；吃罷脆卜蔔的乳豬皮後，就會呈上手撕豬肋肉，如品嘗片皮鴨般兩食，入口既嫩滑又濃郁。
《劉湘魚羊鍋》“洋洋得意”，牛肝菌浸魚羊鍋，秋冬是進補的時候，羊肉為溫熱食物，具暖身功效，並有助補氣，適合肺虛氣喘的人士食用。