在寒冷的冬天， 窩在屋裡吃火鍋可以說是超級溫暖幸福的事情了。 而且， 火鍋因其食材豐富， 備受吃貨們喜愛。
其實， 霓虹國的人們也是特別愛吃火鍋的，
しゃぶしゃぶ
涮牛肉。 把切成薄片的牛肉放在火鍋裡涮一下， 蘸上湯料吃。
すき焼き
日式牛肉火鍋。 將牛肉與蔥、粉絲、豆腐等混在一起放入鍋中， 加入醬油、白糖等邊煮邊吃的一種火鍋。
牡丹鍋
野豬肉火鍋。 將野豬肉切成薄片擺成像牡丹花一樣的形狀， 煮在醬汁中吃， 可以去除肉中的臭味。
柳川鍋
柳川鍋。將切開背部去骨的泥鰍和削成薄片的牛蒡放入淺底鍋燉煮，然後加入雞蛋做成。
土手鍋
土手鍋。一種牡蠣火鍋，將鍋內側抹上豆醬，並在鍋裡放入牡蠣、蔬菜等煮的菜肴。
水軍鍋
水軍鍋。以魚貝類、海帶等為食材的火鍋。據說日本海軍以前經常吃的，所以食材皆取自海中。
石狩鍋
石狩火鍋。以鮭魚為主材料的火鍋菜肴。同蔬菜、豆腐等加上醬湯調料，邊煮邊吃。
飛鳥鍋
飛鳥鍋。用雞湯和牛奶燉出的火鍋。
桜鍋
櫻花火鍋。櫻花指馬肉，將馬肉用豆腐醃下，加入蔥、牛蒡、煎豆腐等的火鍋。
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柳川鍋
柳川鍋。將切開背部去骨的泥鰍和削成薄片的牛蒡放入淺底鍋燉煮，然後加入雞蛋做成。
土手鍋
土手鍋。一種牡蠣火鍋，將鍋內側抹上豆醬，並在鍋裡放入牡蠣、蔬菜等煮的菜肴。
水軍鍋
水軍鍋。以魚貝類、海帶等為食材的火鍋。據說日本海軍以前經常吃的，所以食材皆取自海中。
石狩鍋
石狩火鍋。以鮭魚為主材料的火鍋菜肴。同蔬菜、豆腐等加上醬湯調料，邊煮邊吃。
飛鳥鍋
飛鳥鍋。用雞湯和牛奶燉出的火鍋。
桜鍋
櫻花火鍋。櫻花指馬肉，將馬肉用豆腐醃下，加入蔥、牛蒡、煎豆腐等的火鍋。
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