客家釀辣椒是一道著名菜肴， 具有緩解消化不良， 清熱解毒， 健脾開胃等功效。 今天小編就把這道美食推薦給大家， 你們也來試試吧。
原料：大辣椒10個， 豬肉400克， 食用油適量， 鹽適量， 蔥適量， 料酒適量， 生粉適量， 生抽適量。
做法：1、豬肉洗淨 剁碎
2、加入適量的鹽、食用油、生抽、料酒、生粉， 蔥花攪拌均勻， 醃制30分鐘左右
3、辣椒洗淨去籽， 撒少許鹽醃制半個小時左右
4、將豬肉塞進辣椒裡
4.、鍋中倒入適量的食用油， 燒熱
5、放入釀好的辣椒， 煎至兩面微黃， 倒入少許水， 煎至水幹， 裡面的肉熟了即可