現在的冰糖葫蘆大多數都是一些店鋪再出售， 以前的冰糖葫蘆都是一個人那個一根棒子， 上面一個包裹一些東西的大頭， 讓後插上冰糖葫蘆走街串巷賣。 現在也不太好買到冰糖葫蘆了， 想吃的話可以看看冰糖葫蘆的製作方法， 自己製作。
冰糖葫蘆的製作方法
食材準備
山楂適量， 冰糖150克， 竹簽少許， 水適量。
方法步驟
1、將山楂洗淨去蒂， 用竹簽串起來；
2、鍋中放入水燒開， 下入冰糖，
3、熬制糖液粘稠， 略微變色後放入串好的山楂， 裹勻；
4、盤中抹上少許油， 將沾好糖的葫蘆放入， 冷藏10分鐘即可。
家常冰糖葫蘆的製作方法
食材準備
山楂適量， 冰糖150克， 開水150克， 竹簽少許
方法步驟
1、山楂清洗乾淨， 去蒂待用；
2、冰糖放入微波爐中，
3、山楂瀝幹後用竹簽串起來， 將冰糖放入鍋中加入等量開水；
4、中火加熱， 慢慢攪拌至冰糖溶解， 小火加熱8分鐘；
5、顏色微微變黃後， 將串好的山楂放入滾勻， 取出後放入刷油盤中， 冷卻10分鐘即可。
水果冰糖葫蘆的製作方法
食材準備
草莓適量，
方法步驟
1、將草莓， 小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘， 去蒂洗淨；
2、將處理好的草莓， 番茄， 獼猴桃串起， 控水；
3、鍋中倒入200克冰糖， 倒入開水沒過糖， 不斷攪拌直至融化；
4、小火熬煮至糖漿微黃， 然後將串好的水果串放入鍋中蘸上糖漿即可。
冰糖葫蘆的製作方法提示
冰糖葫蘆主要就是利用水果蘸上融化的糖漿， 然後糖漿再次凝固包裹即成， 這裡的水果大多數是山楂， 有的水果糖葫蘆， 會使用很多種水果， 這裡按照個人喜好就好。 另外就是糖漿不用熬煮太深， 微黃即可用。