冬天我家就愛這一碗，酸辣爽口、開胃下飯，給我一盆都不夠吃！

又到了一年中我又愛又恨的那個季節，冬季。說到冬季，有太多太多關於美食的故事。說到愛，冬季有太多太多屬於這個季節的美食，

每年到了這個季節，我就會採購大量的羊肉牛肉回家大吃一翻。而說到恨，自然是那冰冷的水龍頭和刺骨的流水，就算是裹著羽絨服下廚那也是不夠取暖的，真恨不得在廚房裝個空調才舒服。

雖說這冬季下廚要比其他季節不方便得多，那熊熊的灶火點燃的激情和家人臉上洋溢的幸福，

是這個季節裡最溫暖的動力。說到我家冬季餐桌上的常客，不得不說那道我最愛的金湯肥牛。這道菜在飯館裡也很常見，在家也可以自己做，只要買一罐黃燈籠辣椒醬再加上些配料點綴，湯色金黃，鹹鹹辣辣，很是下飯。這個菜做起來並不複雜，很容易上手。冬天總會在家吃點火鍋，剩下的肥牛片做上一道下飯小菜真是棒極了！保准不讓你失望，而直呼過癮。

【菜譜做法介紹】肥牛片100克，金針菇1把，黃燈籠辣椒醬2大勺，朝天椒少許，野山椒少許，蔥適量，鹽1小勺，糖1小勺

1.金針菇切去根部洗淨，放入開水鍋內氽燙2分鐘後撈起擺盤

2.鍋裡燒熱油，將蔥末、野山椒、朝天椒、黃辣椒醬放入鍋內炒香

3.加入適量水煮開後調入少許鹽糖調味

4.放入已解凍的肥牛片，煮至肥牛片變熟

5.將煮好的肥牛片倒入盛放金針菇的碗內，撒上些朝天椒圈、蔥花點綴