燒豬肉
1。 豬肉切成小塊， 焯水。
2。 配料：糖， 醬油， 洋蔥， 生薑， 八角， 米酒， 鹽， 肉桂。
3000條小的長條被切開並扣了起來。
4。 鍋燒熱放入肉煮水。 加入大料幹辣椒一起煸炒，
5。 加入糖， 繼續炒。
6。 醬油， 均勻攪拌均勻油。
7。 入沸水， 無肉。 加入蔥薑。 把小火煮開， 煮20分鐘。
8。 加入成千上萬的鹽和鹽， 攪拌和燉。 燉至湯幹。
脆皮豆腐
主要成份：在北方一個豆腐， 4片臘肉， 5美人， 1到2個雞蛋
輔料：蔥薑少許， 紅辣椒2個， 蔥2根，
實踐
1。 材料準備好了。
2。 豆腐切菱形， 蔥， 木耳， 辣椒切段， 打破雞蛋和香油。
三.豆腐浸蛋液。
4。 中火和小火正在炸到半分鐘。
5。 兩面金黃。
6。 麻辣紅薑。
7。 加入培根炒香。
8。 加入甜椒， 木耳炒香。
9。 加入豆腐、蔥、一勺鹽、醬油1勺、半勺雞精、半勺味Douchi， 1， 郫縣豆瓣醬一勺醬油。
水澱粉10。 最後加一小碗果汁。
蔥花炒雞蛋
材料：雞蛋（4）， 洋蔥（3）調味料：鹽（1/3湯匙）， 油（6湯匙）。
實踐：
1。 洋蔥洗淨去洋蔥， 放入蔥花切碎的蔥， 放入玻璃碗中。
2。 放入四個雞蛋， 玻璃碗傾斜45度， 用筷子向一個方向， 雞蛋和洋蔥快速攪拌， 直到雞蛋粘。
三.鍋燒熱， 等到鍋裡的水蒸發， 燃燒約1分鐘， 燒6湯匙油， 把鍋讓油在鍋的表面， 然後進入一個小的， 然後倒入雞蛋。
4。 在一個方向炒雞蛋， 大約1分鐘後， 雞蛋將凝固， 然後迅速清洗鍋， 以免炒過老。
大盤雞
原料：雞肉， 洋蔥， 生薑， 大蒜， 幹辣椒， 青椒， 花生油30g， 醬油適量， 黃豆醬適量，
鹽， 適量料酒， 胡椒， 茴香， 八角， 香葉醇、掛皮、丁香、山楂幹。 肉豆蔻
實踐：
1。 把雞塊剁碎， 切成大塊。
2、蔥、薑、幹辣椒、大蒜洗淨切
3， 青椒， 大蒜洗淨
4。 將花生油倒入鍋內， 放入雞肉炒5。
5、炒至變色後表面， 倒入蔥、蔣算、幹辣椒炒香
6。 繼續炒， 直到水被乾燥， 油沉澱。
7、倒入生抽， 炒勻， 再加入醬油炒制酒。
8， 將雞倒在水裡， 加入大蒜和胡椒粉， 鹽和剩下的原料。
9、大火燒開，