重慶出了名的火鍋多的起攪攪
出類拔萃 數不勝數
明說小編在重慶吃了21年的火鍋串串
光想靠一個辣來征服重慶人？
三個字不可能！
怕還是要多想些“板眼”才得行哦！
這家店稱霸楊家坪串串界憑的是啥子？
呃...憑...憑的...憑的就是
1.炒料師傅潛心研製火鍋級別底料
2、特色牛肉串串、人均不到40
3.獨家秘制解辣神器怒火冰湯圓
4.店內懷舊風格 分分鐘將你拉回青春時代
經典獨創T字形鍋底
底料實打實的足， 肉眼都能看見辣椒和花椒在牛油鍋中上下沉浮。 樣兒更是別具一格， 獨家T字型鍋底。 大格子用來煮串串， 兩個小格子用來煮腦花、鴨血、蝦滑等菜品， 可以說怪蜀黍（老闆）真是體貼入微呢～
不用那些莫名其妙的添加劑、防腐劑來提升辣度，
嘗試了小半顆， 小編瞬間被辣的噴火， 直扣腦殼， 整個人都“方”了。 老闆也是一時興起搞個辣椒王挑戰大賽。 這年頭吃個辣椒就可以免費得iPhone X？？？玩的也忒大了吧！
人均40元 吃盡全牛串串
湧進“食堂”看到琳琅滿目的串串整整齊齊的躺在櫃子裡， 小編迫不及待的拿著盤子就沖到冰櫃面前。
拿串兒的同時， 餘光一撇， 看到嬢嬢們手腳麻溜的串著簽簽。 為了保證菜品乾淨衛生， 全都戴上了手套， 這樣一來食客也放心！
老闆真是為了情懷不賺錢那種！種類特別豐富，光是牛肉都有八種：香菜牛肉、青椒牛肉、芹菜牛肉、黑椒牛肉、仔薑牛肉等除此之外還有、牛舌、牛肚等。
秘鹵牛大肚
牛大肚綿密扎實，比起牛肉毫不遜色，軟軟糯糯，巴適得很！跟平時吃的毛肚還要經煮一些。
放入鍋底一煮，各種香料的味道絲絲的嵌入了牛大肚的每個縫隙，粗糙的表面在口中摩擦，濃郁葷香。就算燙老了也不怕，入口就能感受到極其脆爽的口感。
秘鹵牛頭肉
牛頭肉會有一大塊膠原蛋白豐富的類似脂肪的東西，含有非常高的蛋白質，口感Q彈，還非常有嚼勁。
在鍋中煮軟了，吃在嘴裡糯糯的，真的是滿滿的膠原蛋白啊！每一口都像是在吃最嫩的那塊蹄筋，那種咀嚼幸福的味道。
香菜牛肉
牛肉的紅加上香菜的綠簡直垂涎欲滴，這可是我的心頭愛！不管去哪家店，打開冰櫃第一樣菜想都不用多想，准是香菜牛肉。
中間裹的香菜，卻絲毫沒有掩蓋牛肉的原汁原味，反而起了放大作用，牛肉肉質也是相當緊實。
青椒牛肉
青椒辣度略微小點，裹在牛肉裡面帶著一些椒香味，承受不了爆辣但又想“爽”的小可愛們可以多拿點去煮。
建議不要煮太久，因為時間一長青椒變軟，從而失去那種清脆爽口的口感。在鍋裡燙個20來秒，拿出來吃味道絕對極好。
仔薑牛肉
仔薑自身就帶有微微的辛辣感，裹在牛肉中一起放入辣鍋中涮上一小會兒。簡直是辣上加辣，味道特香，那種鑽進鼻子裡面的香。
清脆鮮嫩的仔薑點都不影響牛肉的口感，反而更加好吃，一口咬下那種感覺可以說讓你抱頭痛哭流眼淚！
小郡肝
還是要給心儀的小郡肝投上一票。因為醃制特別入味，而且鹹淡、口感都正合時宜。
獨特的郡肝口感爽脆有嚼勁兒，滿分100分的話，必須給到99分，多一分怕他們驕傲。
除開花樣翻新的串串 還有啥？
不光是串串花樣翻新
還有其他菜品能讓你眼前一亮
呃...比如
怒火刀削肉
光聽名字都害怕，心都提到嗓子眼去了，還以為是要起火的菜品。結果一上桌後...what？？？懵逼了，這究竟是什麼東西！
究竟要怎麼吃？？嘴巴吃，上菜的師傅手法嫺熟。將肉迅速用鏟子進行分解。
吃上一口，感歎道！為什麼可以將肉做到如此嫩滑。問到老闆才得知是豬肉+龍利魚秘制而成。將肉放入幹油碟中滾上一圈，更加美味，簡直好吃到停不下來！
怒火小鮮肉
怒火小鮮肉整體顏值透露出滿滿的仙氣。肉的紋路清晰可見非常漂亮。
肉的表面裹上一層紅苕粉，不小心煮久了也不用擔心會老。每一口都鮮嫩多汁，在“肉欲”可也算是盡興了：)
怒火冰湯圓
正當辣得披頭散髮的時候，看到菜單上怒火冰湯圓的名字，瞬間腦海裡自動浮現出了冰火兩重天，呃...嘻嘻會不會是？
世界上怎麼會有這樣的美味存在！紅糖冰沙打底，將煮好得糯米湯圓和上醪糟澆在上面，在點綴幾顆佛系枸杞也算是養生了～配上牛油串串，更是爽到爆炸。
十八歲的酸梅湯
要想重返十八歲？不妨試試這款十八歲的酸梅湯，小仙女馬上變蘿莉好伐。
懷舊裝飾 分分鐘將你拉回學生時代
店頭走懷舊風格
細節做的非常到位
收銀台搖身成了課堂
瞬間勾起滿滿當當的回憶
搪瓷杯 老電視
瞬間將你拉回學生時代
牆上是螢幕放映過的黑貓警長
選菜區域做成了食堂
將功能表變成了試卷
賣的是回憶 吃的是情懷
老闆真是為了情懷不賺錢那種！種類特別豐富，光是牛肉都有八種：香菜牛肉、青椒牛肉、芹菜牛肉、黑椒牛肉、仔薑牛肉等除此之外還有、牛舌、牛肚等。
秘鹵牛大肚
牛大肚綿密扎實，比起牛肉毫不遜色，軟軟糯糯，巴適得很！跟平時吃的毛肚還要經煮一些。
放入鍋底一煮，各種香料的味道絲絲的嵌入了牛大肚的每個縫隙，粗糙的表面在口中摩擦，濃郁葷香。就算燙老了也不怕，入口就能感受到極其脆爽的口感。
秘鹵牛頭肉
牛頭肉會有一大塊膠原蛋白豐富的類似脂肪的東西，含有非常高的蛋白質，口感Q彈，還非常有嚼勁。
在鍋中煮軟了，吃在嘴裡糯糯的，真的是滿滿的膠原蛋白啊！每一口都像是在吃最嫩的那塊蹄筋，那種咀嚼幸福的味道。
香菜牛肉
牛肉的紅加上香菜的綠簡直垂涎欲滴，這可是我的心頭愛！不管去哪家店，打開冰櫃第一樣菜想都不用多想，准是香菜牛肉。
中間裹的香菜，卻絲毫沒有掩蓋牛肉的原汁原味，反而起了放大作用，牛肉肉質也是相當緊實。
青椒牛肉
青椒辣度略微小點，裹在牛肉裡面帶著一些椒香味，承受不了爆辣但又想“爽”的小可愛們可以多拿點去煮。
建議不要煮太久，因為時間一長青椒變軟，從而失去那種清脆爽口的口感。在鍋裡燙個20來秒，拿出來吃味道絕對極好。
仔薑牛肉
仔薑自身就帶有微微的辛辣感，裹在牛肉中一起放入辣鍋中涮上一小會兒。簡直是辣上加辣，味道特香，那種鑽進鼻子裡面的香。
清脆鮮嫩的仔薑點都不影響牛肉的口感，反而更加好吃，一口咬下那種感覺可以說讓你抱頭痛哭流眼淚！
小郡肝
還是要給心儀的小郡肝投上一票。因為醃制特別入味，而且鹹淡、口感都正合時宜。
獨特的郡肝口感爽脆有嚼勁兒，滿分100分的話，必須給到99分，多一分怕他們驕傲。
除開花樣翻新的串串 還有啥？
不光是串串花樣翻新
還有其他菜品能讓你眼前一亮
呃...比如
怒火刀削肉
光聽名字都害怕，心都提到嗓子眼去了，還以為是要起火的菜品。結果一上桌後...what？？？懵逼了，這究竟是什麼東西！
究竟要怎麼吃？？嘴巴吃，上菜的師傅手法嫺熟。將肉迅速用鏟子進行分解。
吃上一口，感歎道！為什麼可以將肉做到如此嫩滑。問到老闆才得知是豬肉+龍利魚秘制而成。將肉放入幹油碟中滾上一圈，更加美味，簡直好吃到停不下來！
怒火小鮮肉
怒火小鮮肉整體顏值透露出滿滿的仙氣。肉的紋路清晰可見非常漂亮。
肉的表面裹上一層紅苕粉，不小心煮久了也不用擔心會老。每一口都鮮嫩多汁，在“肉欲”可也算是盡興了：)
怒火冰湯圓
正當辣得披頭散髮的時候，看到菜單上怒火冰湯圓的名字，瞬間腦海裡自動浮現出了冰火兩重天，呃...嘻嘻會不會是？
世界上怎麼會有這樣的美味存在！紅糖冰沙打底，將煮好得糯米湯圓和上醪糟澆在上面，在點綴幾顆佛系枸杞也算是養生了～配上牛油串串，更是爽到爆炸。
十八歲的酸梅湯
要想重返十八歲？不妨試試這款十八歲的酸梅湯，小仙女馬上變蘿莉好伐。
懷舊裝飾 分分鐘將你拉回學生時代
店頭走懷舊風格
細節做的非常到位
收銀台搖身成了課堂
瞬間勾起滿滿當當的回憶
搪瓷杯 老電視
瞬間將你拉回學生時代
牆上是螢幕放映過的黑貓警長
選菜區域做成了食堂
將功能表變成了試卷
賣的是回憶 吃的是情懷