芝麻醬燒餅其實是比較簡單的一款燒餅，
因為它不需要另外起酥， 調個芝麻醬糊糊就可以了。
以芝麻醬起酥， 也比油酥更健康更營養一些。
根據口味可甜可咸， 甜味兒的芝麻醬小燒餅是可以當點心吃的，
鹹味兒則可以有更多的搭配， 早午晚三餐均可做主食，
尤其是夾上我們麻祖辣宗辣醬， 那簡直是絕配。 不信您就嘗嘗。
麻醬燒餅是一款很好吃的主食， 外皮焦酥， 芝麻醬香氣濃郁，
尤其在北方寒冷的冬季， 一家人坐在一起涮一鍋羊肉， 最後來一碗湯，
一個剛出爐的麻醬燒餅， 那是真絕了！
製作起來還是有一些要訣的，
並且在北京這個東西確實是很受歡迎的，
今天咱們就來做做這個。
麻醬燒餅
麵粉……400克
芝麻醬……100克
食鹽……3克
酵母……5克
花椒鹽……10克
植物油……15克
蜂蜜……少許
芝麻……100克
1、準備食材
2、溫水將酵母粉化開， 倒在麵粉裡攪拌均勻。
3、再倒入適量溫水， 麵粉結塊後改用手揉勻， 和成一個偏軟的麵團。
4、麵團揉的均勻光滑，然後蓋上濕布或者鍋蓋放在溫暖的地方發酵20分鐘
5、碗中倒入花椒鹽和食鹽
6、加入植物油
7、加入芝麻醬
8、攪拌均勻後，備用。
9、麵團充分發酵後，取出後，用手揉勻
10、先擀成圓形面片狀。
11、將面片擀成大四方薄餅
12、在面餅上淋上芝麻醬
13、芝麻醬，用勺子塗抹均勻
14、面餅一邊慢慢卷成長條狀
15、切成長的劑子
16、不要用力擠壓劑子的中間
17、劑子兩頭捏緊
18、用手掌按扁
19、蜂蜜加溫水調成蜂蜜水
20、蜂蜜水用毛刷刷到餅皮上
21、餅胚上面沾滿芝麻。
22、烤盤裡墊錫紙，放上燒餅胚，醒發十分鐘
23、烤箱預熱160度，上下火烤制20分鐘即可
24、早餐來一碗菜粥，吃一個麻醬燒餅，當然燒餅可以夾一些麻祖辣宗辣醬，相當美味。
雞米碎
1、0添加劑、0防腐劑、0色素、0香精；
麻祖辣宗因小眾而高端，因食材而健康，因匠心而精湛，
120度高溫殺菌；40分鐘人工慢火熬制；純手工溫灌裝；
安全健康是我們一貫秉持的理念；
令喜辣、嗨辣、嗜辣一族成為一種時尚
2、選用大自然放養、飼料營養成分科學配比、適當光照的優質三黃雞，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富；Q彈爽滑、富含豐富膠原蛋白的小粒嫩豬皮，適宜愛美女性抵抗衰老、重塑年輕肌膚、容顏煥發越吃越美。
3、直接食用：原汁原味；拌菜食用：一分鐘下酒菜；配飯食用：有菜有肉；炒菜食用：秒變大廚；拌麵食用：簡單快捷；蘸料食用：鮮上加鮮；調餡食用：色香味俱全
4、此款辣醬口感爽滑鮮嫩，粒粒膠原蛋白雞米碎口口留香，咯吱咯吱，一款樂趣橫生的辣椒醬，越嚼越滋味！
4、麵團揉的均勻光滑，然後蓋上濕布或者鍋蓋放在溫暖的地方發酵20分鐘
5、碗中倒入花椒鹽和食鹽
6、加入植物油
7、加入芝麻醬
8、攪拌均勻後，備用。
9、麵團充分發酵後，取出後，用手揉勻
10、先擀成圓形面片狀。
11、將面片擀成大四方薄餅
12、在面餅上淋上芝麻醬
13、芝麻醬，用勺子塗抹均勻
14、面餅一邊慢慢卷成長條狀
15、切成長的劑子
16、不要用力擠壓劑子的中間
17、劑子兩頭捏緊
18、用手掌按扁
19、蜂蜜加溫水調成蜂蜜水
20、蜂蜜水用毛刷刷到餅皮上
21、餅胚上面沾滿芝麻。
22、烤盤裡墊錫紙，放上燒餅胚，醒發十分鐘
23、烤箱預熱160度，上下火烤制20分鐘即可
24、早餐來一碗菜粥，吃一個麻醬燒餅，當然燒餅可以夾一些麻祖辣宗辣醬，相當美味。
雞米碎
1、0添加劑、0防腐劑、0色素、0香精；
麻祖辣宗因小眾而高端，因食材而健康，因匠心而精湛，
120度高溫殺菌；40分鐘人工慢火熬制；純手工溫灌裝；
安全健康是我們一貫秉持的理念；
令喜辣、嗨辣、嗜辣一族成為一種時尚
2、選用大自然放養、飼料營養成分科學配比、適當光照的優質三黃雞，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富；Q彈爽滑、富含豐富膠原蛋白的小粒嫩豬皮，適宜愛美女性抵抗衰老、重塑年輕肌膚、容顏煥發越吃越美。
3、直接食用：原汁原味；拌菜食用：一分鐘下酒菜；配飯食用：有菜有肉；炒菜食用：秒變大廚；拌麵食用：簡單快捷；蘸料食用：鮮上加鮮；調餡食用：色香味俱全
4、此款辣醬口感爽滑鮮嫩，粒粒膠原蛋白雞米碎口口留香，咯吱咯吱，一款樂趣橫生的辣椒醬，越嚼越滋味！