盼望著盼望著， 快要過年了， 過了臘八就是年， 終於到了臘八。 對於我這個吃貨來說， 這可是一個大日子！各種應節食譜又可以走起了——臘八粥、臘八飯、臘八蒜……當然， 最經典的莫過於臘八粥和臘八蒜， 沒了這兩樣美食的臘八節是不完整的。
臘八粥養胃補脾， 清肺益腎。
臘八蒜解膩助消化， 增強抵抗力。
作為追求健康的吃貨， 必須自己親手做， 才放心吃！
臘八粥製作流程：
用料：
大米、糯米 紅豆、綠豆、小米、薏米、黃冰糖、大棗、花生、核桃、板栗、蓮子、幹百合
做法：
大米、糯米、薏米、紅豆、綠豆洗淨瀝水， 幹百合預先用溫水泡發， 蓮子去蓮心後洗淨待用；
大棗洗淨去核， 用溫水浸泡20分鐘。 板栗、花生、核桃分別去殼後取果仁洗淨；
將材料放入鍋內， 注入適量水大火煮沸，
最後加入小米、幹百合混合均勻後熬煮20分鐘， 待粥變得香糯黏軟放入黃晶冰糖攪拌均勻即可。
備註：
豆子的品種是可以根據個人口味調節哈。 搭出你喜歡的口味就可以了！
臘八蒜製作流程：
用料：蒜瓣1000克， 米醋500克， 白糖300克。
做法：
將蒜去掉老皮浸入米醋中， 嫌酸的可以加點糖；
裝進密封透光的容器中， 放在陰涼處， 大概10天可吃。
備註：
蒜瓣和容器一定要晾乾， 否則長毛、變質了就不好了。
泡蒜最好用米醋， 經米醋泡發的蒜不僅色澤好顏值高，
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愛你們， 親親。 冬天要注意保暖哦！