大家在冬季會經常吃火鍋， 火鍋味道鮮美， 食材多樣， 大家都很喜歡吃， 但是火鍋吃多了也是會上火的， 那麼冬季吃火鍋到底有哪些好處?吃火鍋的時候要注意什麼呢?
一、冬季吃火鍋的好處
好處一、禦寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服， 不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷， 還能互相給了抱團的力量， 在桌子上增添大家的友誼。
好處二、營養吸收多
大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的， 而吃火鍋營養損失少， 入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。
好處三、想怎麼吃都行
烹調的食物都是人家準備好的， 可是火鍋不一樣哦， 它的調味品都是自行搭配的， 自己想如何搭配就如何搭配， 而且火鍋的湯底也多得夠選擇， 而且又有營養。
好處四、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛生情況看得見，
二、吃火鍋的時候要注意什麼
1、忌在火鍋停用一段時間後立即使用。 因為銅火鍋停用一段時間後， 鍋內表面會與水和氧發生化學反應， 生成一層綠色的銅銹， 這就是堿式醋酸銅或硫酸銅。
2、忌生食。 有些人吃火鍋為了鮮嫩， 不等肉菜熟就下肚， 這樣很不衛生。 應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜， 待熟後再吃， 以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。 但也不宜將蔬菜煮得時間過長， 以免破壞蔬菜中營養。
3、忌燙食。 剛從火鍋中取出鮮燙的食物， 不宜馬上送入口中， 應放在碗內稍涼一下再吃， 以免燙傷食道粘膜， 造成潰瘍或口腔膜起泡。 如果常吃燙食， 還會破壞舌面的味覺，
4、忌過辣。 有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調料放得太多， 對胃粘膜造成一定的損害。 特別是患有肺結核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人， 更應少吃。
5、忌羊肉和醋共食。 因為羊肉火熱， 功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸， 其性酸溫， 消腫活血， 應與寒性食物配合， 與羊肉不宜。 喝白酒時不宜吃牛肉， 因為牛肉屬於甘溫， 補氣助火;白酒屬大溫之品， 與牛肉相配則如火上澆油， 容易引起牙齦發炎。