所有愛好美食的人都知道， “米其林”是全世界最好的餐廳保障。 如果你曾經在某個米其林餐廳裡做過廚師， 你以後不論到哪個餐廳工作過， 那個餐廳就會在功能表上寫上這麼一條——我們的主廚是米其林廚師。 當然大家不要盲目跟風， 因為米其林並不評價廚師， 只評價餐廳， 所謂的“米其林廚師”只是說這個人曾經在一個米其林餐廳當過廚師。 不過即使如此， 米其林餐廳的主廚也是至高無上的榮譽， 還有廚師因為自己的餐廳沒評上米其林餐廳而自殺。
美食
米其林最開始和美食沒有任何關係， 它是靠輪胎起家的， 到今天米其林輪胎依然是世界上最好的輪胎之一。 米其林不光做汽車輪胎， 也做飛機輪胎， 協和式飛機的輪胎就是米其林做的。 協和式飛機就是我們平時將的超音速飛機， 起飛和降落的速度都比一般的飛機快的多， 所以對輪胎的要求也很高。
好的生意人目光總是看的很遠。 在一九零幾年的時候， 米其林公司的創始人米其林兄弟兩在研究怎麼才能賣出更多的輪胎。 要讓輪胎賣的多， 那麼首先得賣更多的汽車。 那怎麼才能賣更多的汽車呢？那就得讓大家愛出去旅遊。 怎麼才能讓大家都愛出去旅遊呢？那我們就做一本雜誌告訴大家世界各地有什麼好玩的、好吃的， 有哪些好的旅店。 於是他們做了一本《米其林指南》。
米其林指南
米其林公司是一家法國公司， 法國是一個很愛吃的國家， 一頓飯吃三個小時很正常， 直接可以吃到半夜。 一開始《米其林指南》裡面推薦各種旅館、餐廳， 接著就開始給餐廳評星， 慢慢變成了最權威的全世界餐廳指南， 沒有能跟它競爭的。 一家餐廳能獲得米其林的評價， 已經是空前的榮譽了。 米其林評價餐廳非常嚴格。 首先米其林調查員必須秘密到訪， 不能透露身份；第二是所有的米其林調查員自費、義務造訪， 這樣才能保證評價的公正性；第三是這個調查員一旦給這個餐廳評了星，
米其林評級
米其林餐廳的評價一個用叉勺來表示， 另一個用星級來表示。 一副叉勺表示餐廳的環境還可以；兩幅叉勺表示環境不錯；三副叉勺就是很舒適了……最多五副叉勺。
米其林
目前，全世界大概有六十多家三星米其林餐廳，大部分都在法國、義大利、西班牙、日本，如果你有機會，還是可以去體驗一下的。
米其林
目前，全世界大概有六十多家三星米其林餐廳，大部分都在法國、義大利、西班牙、日本，如果你有機會，還是可以去體驗一下的。