1.奶湯鯽魚(催乳良方)
原料：鯽魚2條(約500克)， 熟火腿3片， 豆苗15克， 筍片15克， 白湯500克， 油茶籽油3小勺， 精鹽3克， 味精2克， 料酒15克， 蔥2段， 薑2片。
做法：
a、鯽魚去鱗、去腮、去內臟，
b、炒鍋置旺火上， 放入油茶籽油1小勺半， 燒至七成熟， 下蔥、薑炸出香味， 放入魚兩面略煎， 烹入料酒稍燜， 加白湯及清水150克， 油茶籽油1小勺半， 蓋煮3分鐘左右， 見湯汁白濃， 轉中火煮3分鐘；
c、燜至魚眼凸出， 放入筍片、火腿片， 加精鹽、味精， 轉旺火煮至湯濃呈乳白色， 下豆苗略煮， 去掉蔥、薑， 出鍋裝盆， 筍片、火腿片齊放魚上， 豆苗放兩邊即成。
2.桑葉鯽魚湯(疏散風熱)
材料有：桑葉、鯽魚（先煎香）、扁豆、蜜棗、薑片。
做法：適量的水煲開， 把上面材料放下鍋煲2小時左右， 加適量的鹽。
桑葉：
1、青盲。 2、風眼多淚。 3、眼紅澀痛。 4、頭髮不長。 5、吐血不止。 6、肺毒風瘡。 7、癰口不收。 8、湯火傷瘡。 9、手足麻木。
3.鯽魚羹(魚肉鮮嫩)
用料：鯽魚2斤
做法: 1 ,帶白色者的鯽魚,去鱗， 去腮， 去內臟,刮去肚內黑膜,清水洗淨。
2 ,鍋內添水燒開， 將魚放入焯熟。
3, 把魚撈出用手一提一抖,去盡魚骨。 魚肉待用。
4 , 將鮮嫩筍,水發香菇,火腿等配料切絲。
5 ,炒鍋燒熱,放豬油燒熟後， 添加鮮湯和焯魚的湯， 然後放入料酒、筍絲、香菇絲、火腿絲，
6, 最後撒上胡椒粉， 點香油盛出即可食用。
4.鯽魚羊鮮湯
材料:河鯽魚一條,羊肉半斤,蔥,薑,鹽,料酒
做法:1.羊肉切成合適大小
2.河鯽魚去除內臟,另外要把魚嘴下面的一塊肉切掉,如果不切掉,做出來的魚會有一股土腥味.
3.炒鍋加油,下蔥,薑及羊肉炒,噴料酒.再加水燒沸,同時,旁邊另準備鍋,放油,將鯽魚兩面煎黃,魚煎好了， 羊肉湯鍋裡的水也已經沸騰了,將魚倒在羊肉湯鍋內.(河鯽魚要放入沸水中,這樣燒出來的湯是奶白色的.)
4.湯鍋離火前加適量鹽就可以了。
5.可以加點香菜,喜歡吃辣的加些辣醬.
5.魚腥草煲鯽魚(治咳嗽)
魚腥草又名臭靈丹、狗耳草、臭菜、雞幾根、側（折）耳根。 有清熱解毒、利尿消腫的功能。 用於痰熱咳嗽、肺炎、水腫等。
材料：魚腥草、鯽魚、蜜棗、薑片
做法：
1.鯽魚要先煎香。
2.用適量的水煮開再把上面的材料放下去煲1.5小時左右， 再加適量的鹽就OK了。
6.天麻菊花鯽魚湯(明目清火)
功效：滋補肝腎，明目清火。
原料：天麻5克，菊花1朵，鯽魚400克。
調料：鹽、蔥、薑、料酒適量。
製作方法：
1、菊花用淡鹽水浸泡3分鐘。
2、鯽魚洗淨後兩面煎一下，與天麻一起燉煮20分鐘。
3、加入鹽、蔥、薑、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
6.天麻菊花鯽魚湯(明目清火)
功效：滋補肝腎，明目清火。
原料：天麻5克，菊花1朵，鯽魚400克。
調料：鹽、蔥、薑、料酒適量。
製作方法：
1、菊花用淡鹽水浸泡3分鐘。
2、鯽魚洗淨後兩面煎一下，與天麻一起燉煮20分鐘。
3、加入鹽、蔥、薑、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。