先解解饞再說：
麵粉加水，揉成麵團，靜置，醒發一會兒
麵團放入水中。
用手揉搓，捏擠，洗出澱粉，最後洗到只剩下麵筋。
洗麵筋的水要留著，做釀皮。
洗到，只有麵筋。
麵筋上鍋蒸15分鐘左右～
晾涼，切塊即可。
洗麵筋的水，靜置後，將上面的清水倒去，只留下下面的麵糊，加少量堿或者小蘇打。
將麵糊盛到薄鐵盤，將鐵盤浮在滾水上蒸15分鐘。出鍋，涼涼切條即可。
做這個，調料很關鍵。所有調料分類做成泥：蒜泥、韭菜泥、辣椒芝麻、芥末用開水化開。
各類調料用熱油潑一下，芥末除外
拌上各種調料，開吃！
麵粉加水，揉成麵團，靜置，醒發一會兒
麵團放入水中。
用手揉搓，捏擠，洗出澱粉，最後洗到只剩下麵筋。
洗麵筋的水要留著，做釀皮。
洗到，只有麵筋。
麵筋上鍋蒸15分鐘左右～
晾涼，切塊即可。
洗麵筋的水，靜置後，將上面的清水倒去，只留下下面的麵糊，加少量堿或者小蘇打。
將麵糊盛到薄鐵盤，將鐵盤浮在滾水上蒸15分鐘。出鍋，涼涼切條即可。
做這個，調料很關鍵。所有調料分類做成泥：蒜泥、韭菜泥、辣椒芝麻、芥末用開水化開。
各類調料用熱油潑一下，芥末除外
拌上各種調料，開吃！