小饅頭的裡面也是篷松的，
軟軟的，
顏彩豐富、樣式討巧。
9個月以後有一點咀嚼能力的寶寶，
就可以輕鬆抓食。
還夾雜著火龍果和南瓜的淡淡清甜味，
而且發酵後比一般食物都好消化吸收！
一次可以多做一點， 既能當作主食， 也是完美手指食物的首選！
同樣， 對於不愛吃蔬菜的寶寶， 麻麻們可以試著像這樣用各種菜泥和麵做小饅頭， 妥妥的對付熊孩子。
參考月齡：10個月以上， 對食材不過敏的寶寶
食材準備：普通麵粉150g、南瓜50g、火龍果30g、配方奶27g、酵母3g
烹飪時間：50分鐘
難度分析：初級
三種不同顏色麵團材料分別是：
南瓜麵團：南瓜泥32克+麵粉50克+酵母1克
火龍果麵團：火龍果汁30g+麵粉50克+酵母1克
奶香麵團：配方奶27g+麵粉50克+酵母1克
南瓜、火龍果還有麵粉， 含水量或吸水性都會不一樣， 所以君君的配方更多是參考， 大家在實際操作的過程中麵粉可以一點點加， 要靈活調整。
南瓜去皮去瓤， 切小塊。
放入蒸鍋中， 大火蒸15分鐘至熟透。
蒸好的南瓜倒入碗中， 搗成泥或者用料理機打成泥。
搗好的南瓜泥中， 加入50g麵粉， 加入1g酵母。
麵粉用普通家用的中筋麵粉就可以， 或者家裡常規用的餃子粉、富強粉都是可以的。
用筷子攪拌成絮狀， 繼續揉成光滑麵團， 要做到三光（手光、盆光、面光）。
添加好所有材料以後， 用筷子攪拌成棉絮狀， 攪拌好的麵粉揉一會就成型了。 不會揉面或不喜歡揉面的麻麻， 可以借用麵包機揉面， 省時又省力。
南瓜麵團放至溫暖處，發酵至兩倍大。
我一般習慣放在烤箱或者麵包機裡發酵，恒溫發酵比較節省時間。
沒有烤箱可以放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵至兩倍大。
紅心火龍果切小塊。
火龍果塊放入料理中，攪打成細膩火龍果汁。
火龍果果汁中，加入50g麵粉，加入1g酵母。
用筷子攪拌成絮狀，繼續揉成光滑麵團。
火龍果麵團放至溫暖處，發酵至兩倍大。
配方奶倒入大碗中，加入50g麵粉，加入1g酵母。
1歲以上寶寶可以用牛奶代替配方奶。
用筷子攪拌成絮狀，繼續揉成光滑麵團。
配方奶麵團放至溫暖處，發酵至兩倍大。
發酵好的三色麵團，分別揭開保鮮膜，取出。
發酵成功的麵團，用手指戳一個洞不會彈，麵團內部組織的孔洞比較小，均勻細密。如果輕輕一按，麵團就塌陷了，或者有很大的酸味，就說明麵團發酵過頭了。
取出的麵團放在矽膠墊上，輕揉排氣，然後用擀麵杖將三種顏色麵團，全部擀成薄片，疊加在一起。
輕揉麵團排氣，排氣後，成品的組織內部大氣泡會減少，內部組織會更加美觀，口感也會更好。
三種顏色大家可以隨意組合。擀面的時候會有一點粘手，矽膠墊上撒點幹麵粉，不要太多，一點點就好。
繼續切成菱形小塊。
不要切太大，方便寶寶小手抓取。
三色小饅頭擺入鍋中，蓋上鍋蓋，二次醒發20分鐘。
饅頭在蒸的過程中會膨脹變大，所以擺放時要留出足夠的間隙。
蓋上鍋蓋，再次發酵，觀察它體積漲到1.5倍大就可以了。這步叫做二次發酵，不能漏掉哦，不然小饅頭蒸完還是憋憋的，發不起來的。
醒發完成後，開火，冷水上鍋蒸。水沸騰後，繼續大火蒸12分鐘，然後再燜3-5分鐘取出。
哇哢哢，三色小饅頭，出鍋啦。
一頓吃不完的饅頭，還可以密封好冷凍起來，吃的時候拿出來熱一下，既有營養，又非常有顏值。建議儘快吃完，當然啦，小寶寶吃，現做現吃是最好。
南瓜麵團放至溫暖處，發酵至兩倍大。
我一般習慣放在烤箱或者麵包機裡發酵，恒溫發酵比較節省時間。
沒有烤箱可以放在籠屜上，然後在蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵至兩倍大。
紅心火龍果切小塊。
火龍果塊放入料理中，攪打成細膩火龍果汁。
火龍果果汁中，加入50g麵粉，加入1g酵母。
用筷子攪拌成絮狀，繼續揉成光滑麵團。
火龍果麵團放至溫暖處，發酵至兩倍大。
配方奶倒入大碗中，加入50g麵粉，加入1g酵母。
1歲以上寶寶可以用牛奶代替配方奶。
用筷子攪拌成絮狀，繼續揉成光滑麵團。
配方奶麵團放至溫暖處，發酵至兩倍大。
發酵好的三色麵團，分別揭開保鮮膜，取出。
發酵成功的麵團，用手指戳一個洞不會彈，麵團內部組織的孔洞比較小，均勻細密。如果輕輕一按，麵團就塌陷了，或者有很大的酸味，就說明麵團發酵過頭了。
取出的麵團放在矽膠墊上，輕揉排氣，然後用擀麵杖將三種顏色麵團，全部擀成薄片，疊加在一起。
輕揉麵團排氣，排氣後，成品的組織內部大氣泡會減少，內部組織會更加美觀，口感也會更好。
三種顏色大家可以隨意組合。擀面的時候會有一點粘手，矽膠墊上撒點幹麵粉，不要太多，一點點就好。
繼續切成菱形小塊。
不要切太大，方便寶寶小手抓取。
三色小饅頭擺入鍋中，蓋上鍋蓋，二次醒發20分鐘。
饅頭在蒸的過程中會膨脹變大，所以擺放時要留出足夠的間隙。
蓋上鍋蓋，再次發酵，觀察它體積漲到1.5倍大就可以了。這步叫做二次發酵，不能漏掉哦，不然小饅頭蒸完還是憋憋的，發不起來的。
醒發完成後，開火，冷水上鍋蒸。水沸騰後，繼續大火蒸12分鐘，然後再燜3-5分鐘取出。
哇哢哢，三色小饅頭，出鍋啦。
一頓吃不完的饅頭，還可以密封好冷凍起來，吃的時候拿出來熱一下，既有營養，又非常有顏值。建議儘快吃完，當然啦，小寶寶吃，現做現吃是最好。