速食麵俗稱泡面， 是一種速食品， 我身邊所有人幾乎都吃過。 品牌、口味繁多， 主要分袋裝和桶裝。 我國人均每年消耗36袋左右， 但這都不是我這篇文章要表達的中心意思。
就是這樣一種無處不在的食品很多人似乎把它與垃圾食品劃等號， 究竟速食麵是不是垃圾食品呢？
一、看成分
一袋速食麵中最主要的是面餅， 面餅的主要成分是小麥， 其次就是調味包， 包括脫水蔬菜包， 粉包（胡椒粉、辣椒粉、鹽、味精、雞精……）， 油包（食用油、辣椒油、麻油、香油……）。 這些東西單一拿出哪一樣都不能算垃圾。 那有的人說了， 裡面還有幾十種食品添加劑呢， 那我要反問一句了， 哪類預包裝食品沒有添加劑呢？更何況這些添加劑都是食品級的， 計量也是在不影響健康的範圍內的， 所以從成分上看不能說速食麵是垃圾食品。
二、看加工
在加工上， 速食麵似乎就不怎麼健康了， 因為面餅要脫水， 要保鮮。 都要經過油炸處理， 這就涉及到油炸食品的範疇了， 油炸食品含有較多的熱量和脂肪， 長期吃， 會帶來肥胖及相關併發症， 比如糖尿病、高血脂等；油炸食品還會給消化造成負擔， 降低食欲；此外， 油在高溫下， 面餅中的澱粉在高溫下都可能產生有害物質……所以從加工上看，
有人要說了， 速食麵現在不是出了非油炸的類型麼？加工上應該比較健康吧？那讓我們再來看看非油炸和油炸的區別。
油炸速食麵和非油炸速食麵制面工藝相同， 只是乾燥方式存在差異。 非油炸速食麵採用膨化工藝和熱風乾燥工藝。 含水量較多， 脂肪含量低， 口感清淡。 但脂肪少不代表沒有， 吃過了一樣會帶來肥胖的問題。 此外， 由於該工藝造成的口感不如油炸速食麵， 為了彌補， 粉包和油包相對就比較重口， 容易帶來鈉超標的問題。
三、看營養
聽過這樣一個段子“瘦人吃泡面時被別人說， 難怪你這麼瘦， 成天吃這種沒營養的東西。 胖人吃泡面時被人說， 怪不得你這麼胖， 成天吃泡面！”話全讓你們說了。
一包速食麵的能量通常在400~500KCAL左右（很高）， 蛋白質9%左右， 碳水化合物58%左右， 脂肪25%左右。 說簡單點泡面主要是為我們提供能量的。 三大營養素的比例也還好， 並沒有大家想像的那樣離譜。
最後， 我要表達的是泡面不應該等於垃圾食品。
任何食物都不是萬能的，也沒有哪種食物是應該被一棒子打死的。存在必有其意義，所以就讓我們適量，健康的吃泡面吧！不要一提到泡面就將其與洪水猛獸等同！
（注：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）
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