“有朋自遠方來不亦樂乎, 閨蜜從廣東回來探親, 趁她著閒置時間約著同學搞了一次聚會。 地點選在了武漢漢口的美食一條街上的一家砂鍋菜館。
【桂花山藥】山藥一直被視為物美價廉的補品。
【羊肉砂鍋煲】冬季到來, 正是滋補養生的大好時機, 而羊肉的肉質細嫩, 容易消化吸收, 它是最適合冬季滋補的佳品, 多吃既能禦風寒, 又可補身體。 羊肉與胡蘿蔔是絕配, 搭配在一起卻是令人驚喜的美味, 這羊肉的醇香和肥美和胡蘿蔔的清香甜嫩簡直是天作之合, 非常美味可口。
【砂鍋鯰魚煲】你認識鯰魚嗎? 它周身無鱗, 身體表面多黏液, 頭扁口闊, 上下頜有四根鬍鬚。 鯰魚的肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化, 特別適合老人和兒童, 但相對來說土腥味比較重, 因此它更適合用於紅燒。 這鯰魚自己在家總是做的不好, 就點了這菜, 要多學習學習。 上桌後吃上一口這鯰魚, 魚肉的鮮美, 非常嫩, 而且沒啥土腥味, 看來回去要多練習練習。
【幹煸麻辣泥鰍】說實話, 我對泥鰍不怎麼愛, 總覺得它滑溜溜, 太會處理了, 但是那男士都很喜歡它, 覺得用它做得下酒菜特別有味道。 這泥鰍被炒得幹幹的, 味道幹香, 在這紅紅火火的幹辣椒中雖然不起眼, 但是吃上一口卻非常有滋味。 有點麻、有點辣、有點甜、有點鮮。 。 。 各種味道混合在一起, 而幹煸的做法又讓它有些嚼勁, 真的是一道不錯的下酒菜。
【回鍋鹵藕爆牛肚】這是一道特色的湖北菜, 湖北喜歡將菜鹵好後, 再來回鍋。常見的回鍋牛肉、回鍋鹵藕、回鍋牛肚。。。都是將這些菜鹵好後切成片, 再來加工單獨或混炒在一起。 相對其冷盤的鹵牛肉和鹵藕,湖北人會加入青蒜、辣椒或者洋蔥一起炒,回鍋後的滷味味道更足,吃起來更香,不僅是下酒好菜,還是超級下飯菜呢。
【辣得跳(香辣鹵牛蛙)】四川人辣不怕,貴州人不怕辣,湖南人怕不辣,形容湖南人很愛吃辣。而湖北人呢,你看看這道菜,這個名字, 你恐怕就會有些害怕吧, 武漢人喜歡吃辣, 口味偏重,這鹵牛蛙就是要讓吃到辣到跳起來, 估計很難碰到這麼貼切的說法吧。菜如其名,很辣的喲, 不信你就試試吧。
【清炒泥蒿】這泥蒿,絕對是武漢人冬季餐桌上的熱寵,涼拌,清炒,臘肉炒,怎麼弄怎麼好吃。特別是過年過節, 這新鮮的泥蒿要趕上肉價了, 節日餐桌上要是端上這麼一盤菜, 宴客都絕對有面子。 以前這泥蒿正上季的時候是過年時, 現在好像提前了一些, 以至於現在就可飽口福,真好。
【清炒雞樅菇】吃著這小小的菌菇, 特別鮮、特別香還帶有淡淡的甜, 我居然認不出它叫什麼。 趕忙問服務員, 她說這是幼小的雞樅菇, 這在武漢的普通的市場上很難看到。 雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆,是不可多得的山珍之一。 喜歡上這味道, 就是可惜買不到, 要不自己在家也能享受這美味了。
【黃陂三鮮砂鍋煲】這是湖北黃陂的特產之一,三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而為一的統稱。它們即可單獨成菜,也可三樣合一,以前在過年過節的時候,是宴席上必備的菜。 它老少皆宜,清爽可口,素有"沒有三鮮不成席,三鮮不鮮不算好"之說。不過現在平時也能吃到, 好友從南方來,當然要她來品嘗一下這,湖北特產菜,真的是鮮美之極。
【回鍋鹵藕爆牛肚】這是一道特色的湖北菜, 湖北喜歡將菜鹵好後, 再來回鍋。常見的回鍋牛肉、回鍋鹵藕、回鍋牛肚。。。都是將這些菜鹵好後切成片, 再來加工單獨或混炒在一起。 相對其冷盤的鹵牛肉和鹵藕,湖北人會加入青蒜、辣椒或者洋蔥一起炒,回鍋後的滷味味道更足,吃起來更香,不僅是下酒好菜,還是超級下飯菜呢。
【辣得跳(香辣鹵牛蛙)】四川人辣不怕,貴州人不怕辣,湖南人怕不辣,形容湖南人很愛吃辣。而湖北人呢,你看看這道菜,這個名字, 你恐怕就會有些害怕吧, 武漢人喜歡吃辣, 口味偏重,這鹵牛蛙就是要讓吃到辣到跳起來, 估計很難碰到這麼貼切的說法吧。菜如其名,很辣的喲, 不信你就試試吧。
【清炒泥蒿】這泥蒿,絕對是武漢人冬季餐桌上的熱寵,涼拌,清炒,臘肉炒,怎麼弄怎麼好吃。特別是過年過節, 這新鮮的泥蒿要趕上肉價了, 節日餐桌上要是端上這麼一盤菜, 宴客都絕對有面子。 以前這泥蒿正上季的時候是過年時, 現在好像提前了一些, 以至於現在就可飽口福,真好。
【清炒雞樅菇】吃著這小小的菌菇, 特別鮮、特別香還帶有淡淡的甜, 我居然認不出它叫什麼。 趕忙問服務員, 她說這是幼小的雞樅菇, 這在武漢的普通的市場上很難看到。 雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆,是不可多得的山珍之一。 喜歡上這味道, 就是可惜買不到, 要不自己在家也能享受這美味了。
【黃陂三鮮砂鍋煲】這是湖北黃陂的特產之一,三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜合而為一的統稱。它們即可單獨成菜,也可三樣合一,以前在過年過節的時候,是宴席上必備的菜。 它老少皆宜,清爽可口,素有"沒有三鮮不成席,三鮮不鮮不算好"之說。不過現在平時也能吃到, 好友從南方來,當然要她來品嘗一下這,湖北特產菜,真的是鮮美之極。