* 《成都美食》的探店欄目， 今天我們吃烤肉~ *
吃了不掛科的烤肉
沒怎麼見過的黑火山烤盤
兩片肉就能擋住臉
程式猿小哥哥都愛的潮店
1
| 學生和程式猿都愛的潮店， 不掛科 |
在城南， 他家是學生和程式猿們都經常去的擼肉聖地， 只要走進店門——學生考試不掛科， 程式猿敲代碼無BUG。
整個店充滿獨特的成都風+夜店元素， 隔斷和椅背都做成了竹子的形狀， 但用的是金屬材質， 硬朗又有范兒。
硬核朋克風的西遊人物形象給整個店定下了炫酷的基調， 每一個在這裡擼過烤肉的人都是酷酷的精緻人兒。
點的是豬身上啥子部位的肉也都給你標得清清楚楚， 讓你吃得心中有數。
至於為啥子學生都喜歡， 有了“考神”的光環加持， 大考小考還會掛嗎？不存在的。
2
| 黑黑的火山烤盤， 很重 |
吃過這麼多烤肉， 他家的烤盤和韓式、日式烤肉的烤盤烤網都不一樣， 加熱後看起來很像一個要爆發的“小火山”。
整個烤盤都是石頭做成的， 靠底座通電加熱， 和石板烤肉類似， 每個烤盤大概有10多斤， 男生端起都比較費勁。
烤面微微帶了些坡度。 多餘的油會自動流入週邊一圈的溝槽內， 不用擔心烤的時候肉一直被油泡著。
3
| 四川人的專屬烤肉 |
現在遍gai的日式韓式烤肉見得太多了， 反而把四川本土烤肉做得少的不多， 他家一直以來專做成都人愛吃的烤肉味道， 沒得那麼多過場。
雖然蘸碟也有3個口味， 但基本都是特調了味型， 辣ferfer的感覺， 哪個成都人不喜歡？
每片大肉下肚， 一種發自內心的滿足感總會浮現在臉上， 擋都擋不住！
4
| 吃遍二師兄全身肉， 兩片就能遮臉 |
「調味梅花肉」
超厚！超大！夾子dia起來都有種神不起的感覺， 選的是上好的豬頸肉， 比例一級棒！
一份裡面扎扎實實擺了兩大片，不要說臉小的妹兒，像洪哥這種臉盤子偏大的男娃兒都隨隨便便擋臉。
肉上都劃開了花紋，可以烤得很透。多吃幾塊都不覺得釀人，肉香偏清淡，沒有一般烤肉那種油燜燜的感覺，很神奇。
「調味豬排」
一整片的帶骨豬排分成了三段，帶骨不帶骨的都能吃到，可以說是十分到位了。
提前碼上了秘制的醬料醃制，一貼上烤盤香味就噴湧而出，愈演愈烈。
雖說厚度不及梅花肉，但是讓人著迷的是慢慢席捲味蕾的鹹甜鹹甜的口味，兩者都很清晰明瞭，誰也不能蓋過誰。
「厚切五花肉」
每條五花肉都是是帶皮的，長度和厚度絕對值回票價，面上撒了些許黑胡椒，烤出來更有味道。
放上去的一瞬間油脂的香味在高溫的刺激下就完全釋放，五花肉在烤肉界的地位不可撼動，原因大概就是這一瞬間的魅力爆棚！
皮子烤幹一點後整個層次感會更豐富，皮子脆彈、脂肪香味厚重、瘦肉細嚼幹香，組合起來感覺就像摸到了烤肉的終極奧義。
5
| 胃容量過小請繞過這些 |
「豬雪花」
瘦肉和脂肪的天然紋理好看到爆炸~平時吃到的一般都是牛雪花，其實豬雪花的賣相也是很棒的。
均勻的肥瘦分佈給豬雪花創造了很細膩的入口感，而且厚薄剛剛好，咬下去還有隱約的脆感，很是微妙。滿口的油香總能給人最大的滿足感。
「泡菜五花肉」
精選過後的三線五花肉+東北泡酸菜的純正北方組合，還是頭次在烤肉店碰到，光是看到就覺得很酸爽了。
五花肉和酸菜可以放到盤子裡一起烤，等五花肉烤熟了，包上熱騰騰的酸菜就可以來一波說走就走的“舌尖上的東北”。
吃了一肚子肉再來點酸菜簡直是瞬間解膩！經過乳酸菌發酵的清甜酸味包裹五花肉，清爽無比~
「原味牛肋條」
牛肋條切得很規整，比一般的骰子牛肉大塊些，用的是澳洲牛肉，澆上自家調製的黑椒汁，誘惑滿滿。
肉頭緊實又不失嫩氣，要是碰到帶筋的那幾坨就更棒了，每一次咀嚼都讓人上癮。
「厚切牛舌」
切得還是有那麼厚，顏色正，每一片光是在烤盤上翻轉就足夠誘人了。
烤好之後剪成小塊，不管是蘸醬、空口吃還是擠點檸檬汁提鮮，都能很直白地感受到專屬於牛舌的嫩滑。
「阿根廷大蝦」
個頭很大，點了之後是在後廚烤好上桌就能吃！大歸大，但肉質卻出人意料的鮮嫩，帶著海水的味道。
「戲很足的配角們」
加了肉臊，飯粒又香又脆的二師兄拌飯，10cm厚的心形土豆泥，還有清甜爽口的玉米濃湯。如果吃完嘎嘎胃還有餘量，一定要挨著點來試下！
他家自己的飲品也是顏值爆棚，這麼會做喝的，怕是就算只開奶茶店都吃得到票子。
所以四川人啊
就該吃這種又辣又潮的烤肉才對嘛~
本文系成都美食原創試吃，所有文字均為真實感受，觀點主觀，僅供吃貨們參考！
吃貨指南
1、菜品的分量都比較足，估計下自己的胃容量，避免浪費~
2、如果把握不好火候，服務員可以幫忙烤。
3、如果犯了選擇困難症，他家還有套餐可以選，搭配也很合理~
4、營業時間：11:00-22:00
5、進店消費即送1056元大禮包：①菜品消費（不含酒水、主食、蘸料）每滿100元送68元代金券一張；②每桌消費即送66瓶啤酒（價值660元以上，可存，不可外帶）；③每桌消費即送66瓶王老吉（價值396元以上，可存，不可外帶）。
*贈送的代金券和酒水限下次消費可用；活動期間用券不送券；套餐不享受此優惠；此活動不與其他活動同享。
烤神幫川式烤肉
地址：天府三街19號新希望國際A座二樓（1號線天府三街站A出口）
人均：68元
一份裡面扎扎實實擺了兩大片，不要說臉小的妹兒，像洪哥這種臉盤子偏大的男娃兒都隨隨便便擋臉。
肉上都劃開了花紋，可以烤得很透。多吃幾塊都不覺得釀人，肉香偏清淡，沒有一般烤肉那種油燜燜的感覺，很神奇。
「調味豬排」
一整片的帶骨豬排分成了三段，帶骨不帶骨的都能吃到，可以說是十分到位了。
提前碼上了秘制的醬料醃制，一貼上烤盤香味就噴湧而出，愈演愈烈。
雖說厚度不及梅花肉，但是讓人著迷的是慢慢席捲味蕾的鹹甜鹹甜的口味，兩者都很清晰明瞭，誰也不能蓋過誰。
「厚切五花肉」
每條五花肉都是是帶皮的，長度和厚度絕對值回票價，面上撒了些許黑胡椒，烤出來更有味道。
放上去的一瞬間油脂的香味在高溫的刺激下就完全釋放，五花肉在烤肉界的地位不可撼動，原因大概就是這一瞬間的魅力爆棚！
皮子烤幹一點後整個層次感會更豐富，皮子脆彈、脂肪香味厚重、瘦肉細嚼幹香，組合起來感覺就像摸到了烤肉的終極奧義。
5
| 胃容量過小請繞過這些 |
「豬雪花」
瘦肉和脂肪的天然紋理好看到爆炸~平時吃到的一般都是牛雪花，其實豬雪花的賣相也是很棒的。
均勻的肥瘦分佈給豬雪花創造了很細膩的入口感，而且厚薄剛剛好，咬下去還有隱約的脆感，很是微妙。滿口的油香總能給人最大的滿足感。
「泡菜五花肉」
精選過後的三線五花肉+東北泡酸菜的純正北方組合，還是頭次在烤肉店碰到，光是看到就覺得很酸爽了。
五花肉和酸菜可以放到盤子裡一起烤，等五花肉烤熟了，包上熱騰騰的酸菜就可以來一波說走就走的“舌尖上的東北”。
吃了一肚子肉再來點酸菜簡直是瞬間解膩！經過乳酸菌發酵的清甜酸味包裹五花肉，清爽無比~
「原味牛肋條」
牛肋條切得很規整，比一般的骰子牛肉大塊些，用的是澳洲牛肉，澆上自家調製的黑椒汁，誘惑滿滿。
肉頭緊實又不失嫩氣，要是碰到帶筋的那幾坨就更棒了，每一次咀嚼都讓人上癮。
「厚切牛舌」
切得還是有那麼厚，顏色正，每一片光是在烤盤上翻轉就足夠誘人了。
烤好之後剪成小塊，不管是蘸醬、空口吃還是擠點檸檬汁提鮮，都能很直白地感受到專屬於牛舌的嫩滑。
「阿根廷大蝦」
個頭很大，點了之後是在後廚烤好上桌就能吃！大歸大，但肉質卻出人意料的鮮嫩，帶著海水的味道。
「戲很足的配角們」
加了肉臊，飯粒又香又脆的二師兄拌飯，10cm厚的心形土豆泥，還有清甜爽口的玉米濃湯。如果吃完嘎嘎胃還有餘量，一定要挨著點來試下！
他家自己的飲品也是顏值爆棚，這麼會做喝的，怕是就算只開奶茶店都吃得到票子。
所以四川人啊
就該吃這種又辣又潮的烤肉才對嘛~
本文系成都美食原創試吃，所有文字均為真實感受，觀點主觀，僅供吃貨們參考！
吃貨指南
1、菜品的分量都比較足，估計下自己的胃容量，避免浪費~
2、如果把握不好火候，服務員可以幫忙烤。
3、如果犯了選擇困難症，他家還有套餐可以選，搭配也很合理~
4、營業時間：11:00-22:00
5、進店消費即送1056元大禮包：①菜品消費（不含酒水、主食、蘸料）每滿100元送68元代金券一張；②每桌消費即送66瓶啤酒（價值660元以上，可存，不可外帶）；③每桌消費即送66瓶王老吉（價值396元以上，可存，不可外帶）。
*贈送的代金券和酒水限下次消費可用；活動期間用券不送券；套餐不享受此優惠；此活動不與其他活動同享。
烤神幫川式烤肉
地址：天府三街19號新希望國際A座二樓（1號線天府三街站A出口）
人均：68元