流口水的美食——噠噠面
原奉節老城三道拐噠噠面， 是享譽奉節的美味小吃， 一碗用紅薯粉和土豆粉精心調製的麵糊， 再配上店家自己獨家熬制的醬料和各種配菜，
家鄉的味道——奉節“格格”
來了奉節， 不得不吃的美食當然離不開奉節格格咯， 牛肉格格， 羊肉格格， 瘦肉格格， 排骨格格， 小編表示已經想的流口水了!早晨吃碗排骨格格， 再下碗小面， 那感覺簡直不擺了
獨有的特色美食——傳統小火鍋
位於奉節附小附近的一家名叫“傳統小火鍋”的店鋪， 是在奉節搬城之前， 大街小巷最流行的火鍋文化， 一方煤炭， 一口鍋， 用最傳統的方式， 烹飪最好吃的食物!
無人不知的美食——李包子
隨便問一個奉節人， 無人不知“李包子”大名， 一種能把包子做的軟糯香口， 肉質鬆軟， 口有餘香， “李包子”算是奉節第一家了。 再配上他家自己每天現做的豆漿和作料， 足以保證讓你精神一上午了
美味的燒烤——老右營
老右營，原奉節老城一個地名，一家燒烤因此而得名，每當夜幕降臨，他家長隊排起來，等著吃美味燒烤
最讓人難忘的美食——奉節合渣
合渣一種豆類美食，先將黃豆提前用水泡脹後在石磨上轉磨成豆漿兌水進鍋，架火煮開然後放各種菜絲，青菜尤其以蘿蔔秧做的最為美味。熬煮開，成乳白帶綠的一鍋。
白色本味就很香，但重慶人大多無辣不歡，所以通常會加以辣醬。合渣本微甜，吃起來又微微辣，又有豆香，真是好吃到爆。
最重磅的美食——竹園盬子雞
奉節民間美食竹園盬子雞的烹製工具很奇巧，圓柱體形，中間有些凸出，很像樂器中的“鼓”，名字叫“盬(gǔ，音古)子”。美食盬子雞的主料是鄉下土雞整只，合著宰成小坨的老臘肉，當然有臘豬蹄膀加進去再好不過了，配料菜為農戶自家醃制的陳年大頭菜。食材放好之後，放在鐵鍋裡摻水蒸。
盬子底部邊沿和內部上口都分別排有四個小孔，當鐵鍋裡的水燒開時，蒸汽便沿著底部小孔鑽進去，再沿著內部上口的小孔鑽出來，幹放的食材經過四個小時的蒸燜，土雞和老臘肉已經少了許多油膩，放進嘴裡，爛熟的肉配上留在盬底的蒸汽鮮湯，口感十足。
（圖文來源公眾號新治）
想吃的舉手吧^^
主辦方：奉節縣旅遊局
投稿郵箱:27049010@qq.com
老右營，原奉節老城一個地名，一家燒烤因此而得名，每當夜幕降臨，他家長隊排起來，等著吃美味燒烤
最讓人難忘的美食——奉節合渣
合渣一種豆類美食，先將黃豆提前用水泡脹後在石磨上轉磨成豆漿兌水進鍋，架火煮開然後放各種菜絲，青菜尤其以蘿蔔秧做的最為美味。熬煮開，成乳白帶綠的一鍋。
白色本味就很香，但重慶人大多無辣不歡，所以通常會加以辣醬。合渣本微甜，吃起來又微微辣，又有豆香，真是好吃到爆。
最重磅的美食——竹園盬子雞
奉節民間美食竹園盬子雞的烹製工具很奇巧，圓柱體形，中間有些凸出，很像樂器中的“鼓”，名字叫“盬(gǔ，音古)子”。美食盬子雞的主料是鄉下土雞整只，合著宰成小坨的老臘肉，當然有臘豬蹄膀加進去再好不過了，配料菜為農戶自家醃制的陳年大頭菜。食材放好之後，放在鐵鍋裡摻水蒸。
盬子底部邊沿和內部上口都分別排有四個小孔，當鐵鍋裡的水燒開時，蒸汽便沿著底部小孔鑽進去，再沿著內部上口的小孔鑽出來，幹放的食材經過四個小時的蒸燜，土雞和老臘肉已經少了許多油膩，放進嘴裡，爛熟的肉配上留在盬底的蒸汽鮮湯，口感十足。
（圖文來源公眾號新治）
想吃的舉手吧^^
主辦方：奉節縣旅遊局
投稿郵箱:27049010@qq.com