農曆二十四節氣反映著天氣的變化
而飲食往往隨著天氣的轉變而改變
各個節氣我們應該注意怎樣的飲食
才能促進身體健康呢
大寒
1月20-21日， 大寒是冬季六節氣之一， 此時天氣寒冷已極， 故名大寒。 大寒的養生， 要著眼于“藏”。 意思是說， 人們在此期間要控制自己的精神活動， 保持精神安靜， 把神藏於內不要暴露於外， 這樣才有利於安度冬季。 大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期， 應注意防寒。
木耳燒豆腐|木耳脆嫩， 豆腐軟滑， 黑白相間， 好看好吃。 豆腐補充鈣質， 黑木耳味甘性平， 有滋養、益胃、活血、潤燥的功效。
1月5-7日， 最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期。 從飲食養生的角度講， 要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，
麻辣火鍋|火鍋作為一種受全國各地歡迎的料理， 不但具有地域特色， 還別有風味。 其中的麻辣火鍋在寒冬中食用勘稱絕配， 溫熱暖胃， 防止寒氣入體。
那麼，
11月7-8日， 立冬後， 就意味著冬季正式來臨。 草木凋零， 蟄蟲休眠， 萬物活動趨向休止。 人類雖沒有冬眠之說， 但漢族民間卻有立冬補冬的習俗。 在寒冷的天氣中， 應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，
當歸生薑羊肉湯|蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 所以， 冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入， 保證優質蛋白質的供應。 羊肉、牛肉、雞肉、蝦、海參等食物中富含蛋白質及脂肪， 產熱量多，禦寒效果最好。
11月22-23日，一般的小雪節氣裡，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱症。因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。這個季節宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
蔥爆羊肉|可補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。羊肉滑嫩、略帶蔥香味、鮮香不膻、汪油包汁、食後回味無窮，讓人心情大好。
12月6-8日， 大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
木耳冬瓜三鮮湯|生津除煩，清胃滌腸，滋補強身，補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
12月21-23日， 冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生 有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，穀、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
炒雙菇|香菇與蘑菇均為中外馳名的食用菌珍品。此菜肴含有較高的蛋白質和人體所需的多種氨基酸及抗癌物質，其功效在於滋補強壯、益氣滋陰、消食化痰、清神降壓和抗癌腫。可作為高級滋補性食物而用於體質虛弱者。
如果冬天吃對了，其它季節要怎樣吃呢？
立 春
2月3-5日，立春養生要防病保健，注意室內通風，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。
銀耳蓮子粥 | 蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，同時銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
3月5-7日，驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。
八寶菠菜| 除主料菠菜外，還配有胡蘿蔔、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁等多種營養豐富的輔料。 菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
3月20-22日，此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。
紅豆粥|紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為“心之穀”。
4月4-6日，清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。
紅燒茄子|茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
4月19-21日，穀雨節氣後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時天氣轉溫，室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。
菊花鱔魚|對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效。
立 夏
5月5-7日，立夏以後的飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病較易發，要注意防範。
桂圓粥|補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。
5月20-22日，小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處於最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。
薺菜生薑魚頭湯|此節氣的湯品也十分重要，具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。
紅燒牛肉| 牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養成分，比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風等功效。
6月21-22日，由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。
綠豆湯|綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。體質虛寒的人不能頻繁飲用，盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
7月6-8日，小暑是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養陽”。所以人們在工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。
素炒豆皮|以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制，多吃蔬菜和水果。這道菜補虛、止汗，適合多汗、自汗、盜汗者食用。
7月22-24日，由於夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，飲食上要多吃防暑和健脾的食物。
糯米粥|糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
立 秋
8月7-9日，秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。
銀耳蓮子羹|銀耳是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等症，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
8月22-24日，此時氣候變數較大，雨前氣濕偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。
清炒苦瓜|苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
9月7-9日， 白露即為典型的秋季氣候，容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀。早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。
銀杏雞丁 |補氣養血，平喘止咳，可作為老年慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食，特別適合支氣管患者。
9月22-24日， 秋天是腸道傳染病 、瘧疾 、乙腦 的多發季節，也常引起許多舊病，如胃病 、老慢支、哮喘 等的復發，患高血壓、冠心病、糖尿病 的中老年人若疏忽防範，則會加重危險。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。
海米熗竹筍|海米、竹筍材料易得、便宜，具有清熱消痰，祛風脫毒的功效，深受很多家庭的喜愛。
10月8-9日，寒露以後，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病力增強。據統計，老慢支病人感冒後90%以上會導致急性發作，因此要採取綜合措施，積極預防感冒。在這多事之秋的寒露節氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對身體的健康有著重要作用。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。
甘薯粥|健脾益胃，強身，用於脾胃虛弱，體倦無力，氣短，大便燥結，腰膝酸軟，視物昏花等症。甘薯含有氧化酶，含糖量高，糖尿病患者不宜使用。
10月23-24日，霜降表示天氣更冷了，大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液迴圈變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要儘量減少膝關節的負重。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。
五香牛肉|寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
“二十四節氣”
反映天氣變化，指導農事耕作
與我們的生活密切相關
學會這些生活小知識
讓我們生活得有滋有潤
產熱量多，禦寒效果最好。
11月22-23日，一般的小雪節氣裡，天氣陰冷晦暗光照較少，此時容易引發或加重抑鬱症。因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。這個季節宜吃的溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等；宜吃的益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。
蔥爆羊肉|可補陽調理、壯腰健腎調理、補虛養身調理。羊肉滑嫩、略帶蔥香味、鮮香不膻、汪油包汁、食後回味無窮，讓人心情大好。
12月6-8日， 大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
木耳冬瓜三鮮湯|生津除煩，清胃滌腸，滋補強身，補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
12月21-23日， 冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生 有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，穀、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。
炒雙菇|香菇與蘑菇均為中外馳名的食用菌珍品。此菜肴含有較高的蛋白質和人體所需的多種氨基酸及抗癌物質，其功效在於滋補強壯、益氣滋陰、消食化痰、清神降壓和抗癌腫。可作為高級滋補性食物而用於體質虛弱者。
如果冬天吃對了，其它季節要怎樣吃呢？
立 春
2月3-5日，立春養生要防病保健，注意室內通風，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。
銀耳蓮子粥 | 蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，同時銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
3月5-7日，驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。
八寶菠菜| 除主料菠菜外，還配有胡蘿蔔、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁等多種營養豐富的輔料。 菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
3月20-22日，此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。
紅豆粥|紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為“心之穀”。
4月4-6日，清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。
紅燒茄子|茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
4月19-21日，穀雨節氣後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時天氣轉溫，室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。
菊花鱔魚|對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效。
立 夏
5月5-7日，立夏以後的飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病較易發，要注意防範。
桂圓粥|補益心脾，養血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。
5月20-22日，小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處於最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。
薺菜生薑魚頭湯|此節氣的湯品也十分重要，具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。
紅燒牛肉| 牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養成分，比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風等功效。
6月21-22日，由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。
綠豆湯|綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。體質虛寒的人不能頻繁飲用，盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
7月6-8日，小暑是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養陽”。所以人們在工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。
素炒豆皮|以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制，多吃蔬菜和水果。這道菜補虛、止汗，適合多汗、自汗、盜汗者食用。
7月22-24日，由於夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，飲食上要多吃防暑和健脾的食物。
糯米粥|糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
立 秋
8月7-9日，秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。
銀耳蓮子羹|銀耳是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等症，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
8月22-24日，此時氣候變數較大，雨前氣濕偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。
清炒苦瓜|苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
9月7-9日， 白露即為典型的秋季氣候，容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀。早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。
銀杏雞丁 |補氣養血，平喘止咳，可作為老年慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食，特別適合支氣管患者。
9月22-24日， 秋天是腸道傳染病 、瘧疾 、乙腦 的多發季節，也常引起許多舊病，如胃病 、老慢支、哮喘 等的復發，患高血壓、冠心病、糖尿病 的中老年人若疏忽防範，則會加重危險。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。
海米熗竹筍|海米、竹筍材料易得、便宜，具有清熱消痰，祛風脫毒的功效，深受很多家庭的喜愛。
10月8-9日，寒露以後，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病力增強。據統計，老慢支病人感冒後90%以上會導致急性發作，因此要採取綜合措施，積極預防感冒。在這多事之秋的寒露節氣中，老年人合理地安排好日常的起居生活，對身體的健康有著重要作用。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。
甘薯粥|健脾益胃，強身，用於脾胃虛弱，體倦無力，氣短，大便燥結，腰膝酸軟，視物昏花等症。甘薯含有氧化酶，含糖量高，糖尿病患者不宜使用。
10月23-24日，霜降表示天氣更冷了，大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液迴圈變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要儘量減少膝關節的負重。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。
五香牛肉|寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
“二十四節氣”
反映天氣變化，指導農事耕作
與我們的生活密切相關
學會這些生活小知識
讓我們生活得有滋有潤