雪蓮果煲鴨腿湯

發表於 2018-01-18 19:58:59 收藏數:0 流覽數:146

【美味新春】雪蓮果煲鴨腿湯~養生健脾補虛好食材一定要分享， 都知道雪蓮果是天然保健食品好處之多， 具有清熱解毒降火健脾養胃功效， 在說鴨腿入肺胃腎經， 滋陰補腎止咳化痰等作用兩者與蓮藕同煮清熱生津， 潤腸通便在冬天天氣乾燥的情況下煲一鍋， 補償乾燥帶來的不適。

【美味新春】雪蓮果煲鴨腿湯成品圖

成品圖

成品圖

新鮮鴨腿一個， 蓮藕一節， 雪蓮果一個， 熟玉米4塊， 鹽適量， 料酒少許， 自然鮮醬油少許， 白胡椒粉和鮮雞汁各少許， 蔥薑片各適量。

鮮玉米提前煮熟切塊備用， 蔥薑洗淨切片， 雪蓮果洗淨去皮切滾刀塊， 蓮藕洗淨去皮也切滾刀塊， 鴨腿剁塊放涼水潑出血水備用。

首先把泡過血水鴨腿塊焯水撈出來不用過涼水。

然後放入另一個砂鍋中， 鍋中倒入適量水， 水開下入焯水鴨腿塊， 蔥薑片， 料酒和醬油， 少許鹽再次開鍋放入雪蓮果和蓮藕開鍋後蓋上蓋小火煲制30分鐘， 然後放入玉米在煲10分鐘入味， 這時鴨腿肉軟爛即可關火， 關火放少許白胡椒粉和1-2滴鮮雞汁攪拌均勻就可以開吃了， 湯鮮肉爛， 清淡口感。

提示:食材量供參考， 不要一次煲太多夠吃就行， 一次一個鴨腿足以， 雪蓮果即是水果又可以煲湯， 用它做菜沒有甜味更清淡， 加入粗纖維玉米營養均衡搭配合理。

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