發表於 2018-01-18 14:47:34 收藏數:0 流覽數:86
【烘焙甜點】低脂小甜點~這款健康低脂的美味小甜點， 雖然是一道甜點但是含糖量很低， 紫薯和煉乳自有甜度， 吃起來沒有任何負擔很讓人放心， 軟糯紫薯和煉乳搭配一起， 在加上粘米粉， 糯米粉和粘性很強土豆澱粉超級組合雪白外衣， 蒸熟咬上一口外皮Q彈不粘牙， 內餡口感粉糯奶香， 裝飾紫薯點綴， 在陽光照射下這款小甜點更加美麗動人。
【烘焙甜點】低脂小甜點成品圖
成品圖
成品圖
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稱重粘米粉100克， 土豆澱粉20克， 牛奶100克， 糯米粉35克， 糖20克， 蔓越莓幹20克， 玉米油5克， 煉乳25克， 紫薯一塊。
首先把紫薯洗淨上蒸鍋蒸熟， 然後去皮放保鮮袋碾成泥備用。
把粘米粉， 糯米粉， 土豆澱粉， 糖和玉米油一同放入盆中， 用加入牛奶緩緩倒入和成絮狀， 然後揉成圓麵團。
紫薯泥放入盆中倒入煉乳攪拌均勻。
然後把粘米麵團和紫薯團分出數個小劑揉圓。
先把紫薯球壓成皮包入少許蔓越莓幹封口揉一揉圓， 接下來把粘面劑壓成皮包裹上紫薯球， 封口揉圓輕壓扁一些， 然後用刮刀壓出形來， 像圖片所示， 留下間隙碼放蒸籠屜上， 放入開水鍋中蓋上蓋大火蒸15分鐘即可熟了， 熟後離火出鍋， 把剩下紫薯泥用篩網壓出做裝飾用。
離火碼盤裝飾紫薯點綴一下很漂亮哦！
提示:食材供參考，土豆澱粉粘性大與粘米粉和糯米粉和麵一起不會開裂這是之一，其二用熱牛奶和麵也是不開裂重要因素，紫薯和煉乳絕對搭配組合甜度特合適口感清淡。
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亮晶晶媽 + 3 花開好味 飄兒78 + 3 這款小點心挺精美的共 6 豆幣
提示:食材供參考，土豆澱粉粘性大與粘米粉和糯米粉和麵一起不會開裂這是之一，其二用熱牛奶和麵也是不開裂重要因素，紫薯和煉乳絕對搭配組合甜度特合適口感清淡。
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