作者： 談再紅
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導語：想轉行做休閒農業的新農人開始設想的都是如何如何做旅遊， 因為這些他看得多， 體驗得多， 所以想法也就多。 但是這些人大多都會遇到一個帶共性的問題：做休閒農業和鄉村旅遊中農業怎麼辦？種什麼？養什麼？農旅怎樣融合發展？
我的朋友圈時常有人打電話、發微信問我最多的問題就是休閒農業中的農業問題。 目前不少休閒農莊的餐飲、休閒娛樂基本上還是贏利的， 大多數虧本的農莊也是虧在農業上。
很多規劃設計公司做休閒農業規劃， 旅遊專案做得輕車熟路， 應有盡有， 但農業生產規劃都是粗線條的， 一些新農人拿著漂亮的休閒農業規劃設計方案總感覺落地很困難。 所以， 休閒農業的農業到底怎麼弄一直是困擾新農人的一個突出問題。
根據我做休閒農業規劃設計與服務指導的實戰經驗， 現就休閒農業中的農業問題幾條重要原則總結如下。
一、土地原則
不是什麼地方都能做休閒農業的。 休閒農業經營地的選擇與普通農業生產地是不一樣的。 休閒農業的經營用地除了農業生產用地的基本條件要求外， 還要堅持四個依託。
這就是休閒農業經營地要選擇離城市不太遠的地方；要選擇靠近高速公路的出口不遠處， 靠近國道、省道、縣道的邊上；經營地最好選擇在景區裡面， 景區邊上或通往景區的道路邊；要選擇農業生產（產業）條件比較優越的地方。
二、規模原則
做休閒農業要堅持適度規模的原則。 大面積流轉土地搞自營種植是一件很危險的事， 投入大、資金量大、回報也慢， 稍有不慎就會石沉大海。 沒有足夠的資金和經驗， 大規模流轉土地搞自營種養的休閒農業看起來美好， 但實際就是一顆隨時會爆炸的炸彈。 我指導服務過很多的休閒農業專案，超大流轉土地的休閒農業園區到最後都是騎虎難下的局面。
休閒農業園區到底多大規模合適？由於地域、人口等差別較大很難定論。根據我們規劃設計與服務指導的經驗，一般來說，休閒農莊自營地300——500畝為最好；田園綜合體1000——3000畝規模比較適宜；特色小鎮1——3平方公里核心區域比較合適。想做大休閒農業規模應該多釆用合作、合股、定單等農業經營模式。
三、品種選擇原則
休閒農業中農業生產的品種選擇一定要堅持因地制宜的原則。首先要依據資源條件宜種則種，宜養則養，然後確制農業生產種養品種。休閒農業園區種養品種的選擇原則主要是三個優先，即：優先選擇“三品一標”產品；優先選擇當地的特色資源產品；優先選擇當地規模化生產的產品。
休閒農業在農業種養品種的選擇上要堅持的理念原則
第一，要有區域觀念。在一定的區域範圍內要有示範、引領、帶動的作用；
第二，要有平臺的觀念。做休閒農業不能只盯著自己園區的一畝三分地生產多少，要把自己當平臺打造，整合周邊農業產品產業資源來做大做強。
第三，要有優質的觀念。儘量選擇生產優質、高產、市場前景好的產品品種。
四、生產佈局原則
休閒農業園區農業生產佈局要堅持專業生產，圍繞主導產品做長產業鏈的原則，儘量不搞多品種生產佈局。很多人總是認為做休閒農業要做到四季有花看，四季有果摘，這樣的生產佈局實踐證明是不科學的，也是費錢的。
休閒農業園區裡種一個品種叫專注，種兩個品種叫跨行業。因為無論從技術層面，還是倉儲物流，還是銷售管道，黃瓜和黃桃就根本是兩個行業，少有合併同類項。更不用說，在園區裡種一堆產品了。
休閒農業園區多品種生產，對人才和運營帶來的壓力巨大。有的人會選擇全年輪作，為了補充淡旺季，那也得有主次，一個為主，一個為輔，平攤一下成本。
休閒農業園區也有種很多產品的，如親子農園，科普教育基地等。但基本就是為了賣體驗的，真正去審視產品產量都是沒有競爭力的。
五、生產模式原則
休閒農業的農業生產模式原則主要是依據農莊的主題定位來選擇。要充分利用現代農業生產新品種，新技術，我們認為，重點是選擇生態農業模式，選擇既能生產，又適合遊客觀光休閒體驗的休閒農業生產模式，少選傳統農業種養生產模式。
如，水稻休閒農業園區，重點是開展稻魚、稻蝦、稻蛙、稻鱉等生態種養模式。因為這樣的種養模式不僅收益高（浙江地區已實現了畝產千斤糧，萬元錢），也深受遊客的喜歡（好看好玩好吃）。如林地、果園農業生產就可以選擇林下經濟模式。還有大棚設施農業生產模式，立體農業生產模式、迴圈農業生產模式等。
六、融合發展原則
休閒農業是一個生產生態生活“三生”於一體的產業。休閒農業的“三生”要堅持先生態、後生產、再生活的原則。
休閒農業也是一個農旅結合的產業。一定要堅持在發展農業產業的基礎上來創意休閒旅遊活動。
休閒農業還是一個一二三產融合發展的新型產業。要始終堅持一產是基點，二產是重點，三產是亮點的融合發展原則。
做休閒農業從產品角度考慮要做好生產、流通、銷售的融合發展；從產業角度考慮要做好農業產業、文創產業、旅遊產業的融合發展；從產業鏈角度考慮要做好產前、產中、產後的融合發展。
談再紅休閒農業服務工作室雲集上百名專家教授，帶著先進的營運模式和專業技能為您服務。
如果您投資特色小鎮、田園綜合體、休閒農莊、鄉村旅遊、農業產業發展等專案需要可研報告，規劃設計方案，請與專家團隊聯繫，並歡迎前來考察與交流！
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但實際就是一顆隨時會爆炸的炸彈。 我指導服務過很多的休閒農業專案，超大流轉土地的休閒農業園區到最後都是騎虎難下的局面。
休閒農業園區到底多大規模合適？由於地域、人口等差別較大很難定論。根據我們規劃設計與服務指導的經驗，一般來說，休閒農莊自營地300——500畝為最好；田園綜合體1000——3000畝規模比較適宜；特色小鎮1——3平方公里核心區域比較合適。想做大休閒農業規模應該多釆用合作、合股、定單等農業經營模式。
三、品種選擇原則
休閒農業中農業生產的品種選擇一定要堅持因地制宜的原則。首先要依據資源條件宜種則種，宜養則養，然後確制農業生產種養品種。休閒農業園區種養品種的選擇原則主要是三個優先，即：優先選擇“三品一標”產品；優先選擇當地的特色資源產品；優先選擇當地規模化生產的產品。
休閒農業在農業種養品種的選擇上要堅持的理念原則
第一，要有區域觀念。在一定的區域範圍內要有示範、引領、帶動的作用；
第二，要有平臺的觀念。做休閒農業不能只盯著自己園區的一畝三分地生產多少，要把自己當平臺打造，整合周邊農業產品產業資源來做大做強。
第三，要有優質的觀念。儘量選擇生產優質、高產、市場前景好的產品品種。
四、生產佈局原則
休閒農業園區農業生產佈局要堅持專業生產，圍繞主導產品做長產業鏈的原則，儘量不搞多品種生產佈局。很多人總是認為做休閒農業要做到四季有花看，四季有果摘，這樣的生產佈局實踐證明是不科學的，也是費錢的。
休閒農業園區裡種一個品種叫專注，種兩個品種叫跨行業。因為無論從技術層面，還是倉儲物流，還是銷售管道，黃瓜和黃桃就根本是兩個行業，少有合併同類項。更不用說，在園區裡種一堆產品了。
休閒農業園區多品種生產，對人才和運營帶來的壓力巨大。有的人會選擇全年輪作，為了補充淡旺季，那也得有主次，一個為主，一個為輔，平攤一下成本。
休閒農業園區也有種很多產品的，如親子農園，科普教育基地等。但基本就是為了賣體驗的，真正去審視產品產量都是沒有競爭力的。
五、生產模式原則
休閒農業的農業生產模式原則主要是依據農莊的主題定位來選擇。要充分利用現代農業生產新品種，新技術，我們認為，重點是選擇生態農業模式，選擇既能生產，又適合遊客觀光休閒體驗的休閒農業生產模式，少選傳統農業種養生產模式。
如，水稻休閒農業園區，重點是開展稻魚、稻蝦、稻蛙、稻鱉等生態種養模式。因為這樣的種養模式不僅收益高（浙江地區已實現了畝產千斤糧，萬元錢），也深受遊客的喜歡（好看好玩好吃）。如林地、果園農業生產就可以選擇林下經濟模式。還有大棚設施農業生產模式，立體農業生產模式、迴圈農業生產模式等。
六、融合發展原則
休閒農業是一個生產生態生活“三生”於一體的產業。休閒農業的“三生”要堅持先生態、後生產、再生活的原則。
休閒農業也是一個農旅結合的產業。一定要堅持在發展農業產業的基礎上來創意休閒旅遊活動。
休閒農業還是一個一二三產融合發展的新型產業。要始終堅持一產是基點，二產是重點，三產是亮點的融合發展原則。
做休閒農業從產品角度考慮要做好生產、流通、銷售的融合發展；從產業角度考慮要做好農業產業、文創產業、旅遊產業的融合發展；從產業鏈角度考慮要做好產前、產中、產後的融合發展。
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