有人曾說， 注解人生的最好方式就是美食。 在日常生活中， 我們也切實地感受到了食物的力量。 精心調製的烹飪帶我們短暫逃離生活的瑣碎；偶然相遇的味道勾起模糊的回憶；大吃一頓讓人的心情立馬多雲轉晴。 食材提供營養的天然屬性， 和人們內心的情感寄託， 賦予了食物這份力量， 而我們便是在每日飲食中汲取這些能量。
下面和大家分享一道美食——鳳梨古老肉
食材：裡脊肉、鳳梨
配料：圓蔥、菜椒、番茄醬、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉、耗油、食用油
一、將裡脊肉清洗乾淨， 切成小塊放入碗中， 加入蛋液、適量的澱粉、鹽、料酒、耗油、白胡椒粉拌勻（保證肉塊掛上糊）， 醃20分鐘使其入味。
二、將切好的鳳梨放入淡鹽水中浸泡一會， 然後取出切成小塊， 將菜椒切成小塊、圓蔥切成小塊備用。
三、熱鍋注油， 燒至6.7成熱， 放入肉塊炸至定型微黃撈出瀝油。 大火加熱油鍋， 油熱後， 將肉塊倒入鍋中複炸， 至肉塊熟透後取出備用。
四、另起鍋，
加入適量油燒熱，
然後加入圓蔥和菜椒爆香，
炒出蔥香味道後，
鍋中加入適量的番茄醬、少許水澱粉和鹽，
將料汁熬制黏稠後，
將鳳梨和炸好的肉塊，
翻炒約30秒後出鍋即可。
一道好吃的家庭版鳳梨古老肉就做好了，
喜歡的朋友可以在家試一試哦~