酥軟燙口的鳳梨包？
泛著蜜棕光澤的叉燒？
濃醇絲滑的奶茶？
……
殖民地時期，
直到50、60年代， 流行飲冰（凍飲）， 於是出現了小規模， 專門供應咖啡奶茶紅豆冰的冰室， 很多人都把冰室認為是茶餐廳的前身。
-菜 單-
奶茶奶茶成分——70%紅茶、10%砂糖及10%淡奶；茶走成分——70%紅茶、20%熱水及10%煉奶；鴛鴦成分——30%紅茶、10%砂糖、40%咖啡、20%淡奶。
“飛沙走奶”， 多用於咖啡， 即不加糖不加奶的純黑咖， 也稱之為“齋咖”。
鳳梨油實際上就是“鳳梨包”， 之所以冰火， 是因為新鮮熱乎的鳳梨包， 搭配剛從冰箱拿出來的牛油， 一起就是冰火兩重天的吃法。
“檸樂”是檸檬可樂，“檸七”自然配的是七喜。好立克稱為“呵瀝”，阿華田則稱為“華田”。
吐司（Toast）被音譯為“多士”；浸了蛋液和牛奶的叫西多士，通常被縮略為“西多”。依據搭配的醬料不同，又可以分為“占多”（果醬吐司），“奶油多”（煉奶黃油吐司），“油占多”（黃油果醬吐司）等等。
三明治，縮寫起來也是常常讓人摸不到頭腦。雞蛋三明治叫做“蛋治”，火腿雞蛋三明治是“腿蛋治”，午餐肉三明治就是“餐蛋治”。
“烘底”是將外層麵包烤得暖熱香脆，“飛邊”是去掉麵包的幹硬表皮，“走油”則是不要黃油，算是勉強從熱量爆表的早餐中搶救下一點卡路里。
豬仔包口感酥脆，中間的奶油香甜卻不會太膩，看似普通的外表，吃上一口很是別致喲。
去澳門的99%都會吃豬扒包，港澳之間的美食十分相近，當然有部分茶餐廳是由豬扒包啦！麵包夾住一塊超大面積的豬扒，整肉入口的滿意。
“碟頭飯”——一碟白飯，一勺肉菜，時蔬相配。叉燒、燒鴨、油雞是最常見的幾位主角，三個不分上下，碟頭飯的三大天王。
車仔面是便利店的頭牌，在茶餐廳也是有一點席位的喲，加上魚蛋青菜，多個煎蛋營養起來沒在怕的，做宵夜剛剛好。
撈丁聽著好似一種文化符號，實際上是茶餐廳的幹撈公仔面，加上雞扒或者牛腩，青菜，澆上一點鹵汁，完美。
茶餐廳的套餐中會出現的搭配組合——通心粉，不管是火腿通心粉、牛腩通心粉或者茄汁都好，爽滑口感很適合搭配麵包。
雲吞面在茶餐廳，一般叫做“細蓉”。
開頭講到的昂貴西餐廳，當然親民的茶餐廳是會有實惠的焗飯提供，芝士鋪面，牛肉或者雞肉等等焗飯，加上五彩的蔬菜，真是十分誘惑。
-點 餐-
舉手示意，說一聲“唔該，落單”
-結 賬-
“唔該，埋單”
除了情懷，美食，現在的茶餐廳都要講求“與時俱進”，玩得起復古懷舊，也能創新趣味。
深圳某茶餐廳的“看漫畫點單”，用漫畫風格來製作一本功能表，讓客戶在享受漫畫的趣味中愉悅地點單，這是不錯的開始喲。
還有主題“老夫子”——回到過去時光
“都說你們這些男人最貪心，整天在外面吃這些雜扒餐，愛情就像叫鐵板餐一樣。有的人喜歡叫牛扒餐，因為裡面的番茄很大；有的人喜歡叫豬扒餐，因為裡面的薯條很多；有的人喜歡叫雞扒餐，因為醬汁好吃。
其實他們喜歡叫什麼餐，就像喜歡一個人，起碼他們說得出原因。最蠢的就是你這種大傻瓜！偏偏叫什麼雜扒餐，以為經濟又實惠，你知不知道雜扒餐的材料永遠都是最差、最爛、最便宜的?又雜又亂。就像你一樣，插著牛扒想吃蛋，最後吃出什麼味道啊？沒味道…三心兩意最後只會雞飛蛋打。”
“檸樂”是檸檬可樂，“檸七”自然配的是七喜。好立克稱為“呵瀝”，阿華田則稱為“華田”。
吐司（Toast）被音譯為“多士”；浸了蛋液和牛奶的叫西多士，通常被縮略為“西多”。依據搭配的醬料不同，又可以分為“占多”（果醬吐司），“奶油多”（煉奶黃油吐司），“油占多”（黃油果醬吐司）等等。
三明治，縮寫起來也是常常讓人摸不到頭腦。雞蛋三明治叫做“蛋治”，火腿雞蛋三明治是“腿蛋治”，午餐肉三明治就是“餐蛋治”。
“烘底”是將外層麵包烤得暖熱香脆，“飛邊”是去掉麵包的幹硬表皮，“走油”則是不要黃油，算是勉強從熱量爆表的早餐中搶救下一點卡路里。
豬仔包口感酥脆，中間的奶油香甜卻不會太膩，看似普通的外表，吃上一口很是別致喲。
去澳門的99%都會吃豬扒包，港澳之間的美食十分相近，當然有部分茶餐廳是由豬扒包啦！麵包夾住一塊超大面積的豬扒，整肉入口的滿意。
“碟頭飯”——一碟白飯，一勺肉菜，時蔬相配。叉燒、燒鴨、油雞是最常見的幾位主角，三個不分上下，碟頭飯的三大天王。
車仔面是便利店的頭牌，在茶餐廳也是有一點席位的喲，加上魚蛋青菜，多個煎蛋營養起來沒在怕的，做宵夜剛剛好。
撈丁聽著好似一種文化符號，實際上是茶餐廳的幹撈公仔面，加上雞扒或者牛腩，青菜，澆上一點鹵汁，完美。
茶餐廳的套餐中會出現的搭配組合——通心粉，不管是火腿通心粉、牛腩通心粉或者茄汁都好，爽滑口感很適合搭配麵包。
雲吞面在茶餐廳，一般叫做“細蓉”。
開頭講到的昂貴西餐廳，當然親民的茶餐廳是會有實惠的焗飯提供，芝士鋪面，牛肉或者雞肉等等焗飯，加上五彩的蔬菜，真是十分誘惑。
-點 餐-
舉手示意，說一聲“唔該，落單”
-結 賬-
“唔該，埋單”
除了情懷，美食，現在的茶餐廳都要講求“與時俱進”，玩得起復古懷舊，也能創新趣味。
深圳某茶餐廳的“看漫畫點單”，用漫畫風格來製作一本功能表，讓客戶在享受漫畫的趣味中愉悅地點單，這是不錯的開始喲。
還有主題“老夫子”——回到過去時光
“都說你們這些男人最貪心，整天在外面吃這些雜扒餐，愛情就像叫鐵板餐一樣。有的人喜歡叫牛扒餐，因為裡面的番茄很大；有的人喜歡叫豬扒餐，因為裡面的薯條很多；有的人喜歡叫雞扒餐，因為醬汁好吃。
其實他們喜歡叫什麼餐，就像喜歡一個人，起碼他們說得出原因。最蠢的就是你這種大傻瓜！偏偏叫什麼雜扒餐，以為經濟又實惠，你知不知道雜扒餐的材料永遠都是最差、最爛、最便宜的?又雜又亂。就像你一樣，插著牛扒想吃蛋，最後吃出什麼味道啊？沒味道…三心兩意最後只會雞飛蛋打。”