蘿蔔乾顧名思義就是曬乾的蘿蔔嘛 小的時候住在農村， 每家都有自己的菜地 然後當季很多吃不完的就會拿來曬乾， 冬季的時候燉肉吃 特別香，
By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】
用料蘿蔔乾 200g粗辣椒面 兩勺細辣椒面 半勺花椒粉 兩大勺白糖 一勺五香粉 一勺味精 一勺雞粉 少許辣椒紅油 一勺芝麻油 少許紅油辣子 一勺鹽 適量
做法步驟
1、曬乾的蘿蔔乾 一排是不是相當壯觀 我是媽媽曬的過完年自己一起帶過來的 網上也有賣哦 現在天氣好自己也可以曬哦， 兩三天就可以
2、準備一些蘿蔔乾， 看看有沒有雜質。 一點點就可以 泡完就一大碗了
3、蘿蔔乾放入一個大一點的容器， 加入燒開的熱水 徹底的浸泡開， 會變粗
4、泡開以後用手擠幹水份， 用刀全部切小段
5、雖然水分擠幹了，
6、我加了兩勺粗一些的辣椒面， 還加了半勺很細細的這種辣椒面
7、兩大勺花椒粉
8、一勺白糖
9、一勺五香粉，一勺味精，少許雞粉
10、一大勺辣椒紅油
11、少許芝麻香油
12、還放了些自製的紅油辣子
13、帶上手套用手徹底的攪拌均勻，這樣才能更好的入味兒
14、如果一次做的比較多的話選擇一個無油無鹽的玻璃瓶 一定要密封性好一點的，因為蘿蔔乾的氣味比較大，不然整個冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少就可以 醃制了幾天的，看起來很有食欲吧
15、每個人都有自己的活法，我們沒必要去羡慕別人的生活。自己喜歡的日子，就是最美的日子；適合自己的活法，就是最好的活法。
小貼士
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、兩大勺花椒粉
8、一勺白糖
9、一勺五香粉，一勺味精，少許雞粉
10、一大勺辣椒紅油
11、少許芝麻香油
12、還放了些自製的紅油辣子
13、帶上手套用手徹底的攪拌均勻，這樣才能更好的入味兒
14、如果一次做的比較多的話選擇一個無油無鹽的玻璃瓶 一定要密封性好一點的，因為蘿蔔乾的氣味比較大，不然整個冰箱都是它的味道，每次吃多少取多少就可以 醃制了幾天的，看起來很有食欲吧
15、每個人都有自己的活法，我們沒必要去羡慕別人的生活。自己喜歡的日子，就是最美的日子；適合自己的活法，就是最好的活法。
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