“小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年！”一首民間的童謠， 給了臘八特殊的定義。 那臘八節的由來是如何而起的呢？下面和小百一起走進臘八~
臘八祝福
臘八節， 是臘月最重大的節日， 是臘月初八， 古代稱為“臘日”， 俗稱“臘八”。 古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。
“臘”的含義有三：
一曰“臘者， 接也”， 寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);
二曰“臘者同獵”， 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神， “臘”從“肉”旁， 就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者， 逐疫迎春”。
在臘八節這一天， 我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。 據說我國喝臘八粥的的歷史， 已有一千多年。 最早開始于宋代， 每逢臘八這一天， 不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
八寶粥來源
中國各地臘八粥的花樣， 爭奇競巧， 品種繁多。 其中以北平的最為講究， 攙在白米中的物品較多， 如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、菱角、玫瑰、紅豆、花生……總計不下20種。 人們在臘月初七的晚上， 就開始忙碌起來， 洗米、泡果、扒皮、去核， 精揀然後在半夜時分開始煮， 再用微火燉， 一直燉到第二天的清晨， 臘八粥才算熬好了。
臘八粥：大雪封門寒， 臘八通體暖！
曹燕山《粥譜》：臘八粥調理營養，
臘八粥怎樣喝才健康
脾胃虛弱者
進食油膩或者冷食易拉肚子的， 或者平常不大想吃飯， 或者大病初愈， 腸胃較弱的， 可以用薏苡仁、山藥加小米熬粥， 健脾化濕開胃。
高血壓者
冬天血壓容易高， 對於高血壓病人來說， 小米裡可以放點芹菜葉子、小番茄、山楂， 有利於鞏固血壓。
高血脂者
可以在小米裡放點山楂、胡柚、荷葉， 有利於血脂的恢復。
氣血不利者
對於大出血後或者月經量多的女性， 可用紅棗、紅豆、紅衣花生、芝麻、黑米熬粥補氣血。
腎陽不足者
對於怕冷、夜尿次數多、腰酸者， 可用當歸、核桃、黑米熬粥以補腎氣。
臘八粥中多放大豆有助於預防骨質疏鬆症。 老年人胃腸功能減弱， 臘八粥正好軟爛易消化， 加上粗細搭配， 富含膳食纖維， 能增加腸蠕動， 對預防老年性便秘有一定作用。
不少女性都喜歡喝臘八粥來美容， 但是這裡還有個美容小秘密， 那就是不要捨棄粥油。 粥油其實就是煮粥時反復煮沸而浮於粥面上的那層濃稠的液體，