臘八粥，你喝對了嗎？

1月24日， 農曆十二月初八是臘八節， 我國的傳統節日之一。 很多地區的人在這一天都有喝臘八粥的習俗。

食物多樣， 穀類為主， 是中國居民膳食營養指南中的第一條，

我們喝的臘八粥正好符合這一點。 臘八粥一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合， 枸杞子、薏米、小米、其他豆類等。 既有穀類、豆類又有堅果、乾果。 谷類富含碳水化合物， 有健脾、胃， 補中益氣的作用；豆類富含植物蛋白質；堅果富含微量元素、維生素E， 可抗衰老、健腦益智；乾果富含維生素、礦物質。

臘八粥的“八”不是指固定的八樣食材， 而是指節氣， 人們可以根據自己的體質和喜好進行不同的搭配。

不同體質的人該喝什麼臘八粥呢？

1、平和體質：燕麥臘八粥

燕麥富含膳食纖維， 能促進腸胃蠕動， 利於排便， 熱量低， 具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。 糖尿病和心血管疾病的患者可在臘八粥中加入適量的燕麥。

2、氣虛、陽虛體質：桂圓臘八粥

性溫味甘， 益心脾， 補氣血， 具有良好有滋養補益作用， 可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。 另外， 還可以加一些花生、紅豆、紅糖、當歸， 這些都是補血、溫陽的好食品。

3、痰濕、濕熱體質：薏米臘八粥

薏仁是五穀類中纖維質最高的， 有利於幫助排除過多垃圾食物。 它還有健脾滲濕， 除痹止瀉的功效， 用於水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。 因此， 以薏仁為主要輔料的臘八粥， 適合經常喝酒、大魚大肉應酬的人食用。

同時加入適量黃豆和赤小豆， 這兩種豆類具有降低血中膽固醇、預防心血管病、健脾燥濕、利水消腫的作用。

4、血瘀體質：山楂大棗臘八粥

具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用， 同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥， 對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

你是否準備了適合自己體質的臘八粥呢？還沒有準備的朋友， 快根據自己的體質類型選擇合適的臘八粥吧！臘八過了就是年， 寒冷冬天， 用一碗熱騰騰的臘八粥溫暖家人的心吧~