“小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年！”今日臘八， 濃濃的年味從濃稠的臘八粥蔓延開來。 拆被褥、蒸饅頭、炸丸子、祭灶王、掃房子、買年畫、貼對聯、掛燈籠…...家家戶戶充溢著祥和與歡樂。 快要過年啦！你準備好了嗎？
都說臘七臘八凍掉下巴， 到了臘八的時候， 人們要煮臘八粥喝。 臘八粥的內容非常豐富， 粥中不僅有多種多樣的米， 如玉米、高粱米、小米、黑米、大米；還有一些豆類， 如芸豆、綠豆、黑豆等， 這些米和豆經過幾個小時慢火的熬制， 香軟滑膩， 喝上這樣一碗香噴噴的粥， 真的是不懼怕寒風和冰雪了。
臘八節
臘八節， 最早周代有“八臘”， 周代稱“蠟”， 蠟月初八祭八方八神， 祈求來年風調雨順。 蔡邕《獨斷》雲：“臘者， 歲終大祭， 縱吏民宴飲”。
在新故交接的臘月，
如今， 臘八節祭祀的儀式早已不再流傳， 而臘八粥這一飲食習俗卻傳承至今， 愈發意蘊非凡。
富察敦崇《燕京歲時記·臘八粥》記載：“臘八粥者，
此外， 我國部分地區還有用醋泡“臘八蒜”的習俗。 臘八這一天， 將剝好的蒜瓣放入乾淨的壇中， 再倒入老醋， 密封後醃制數天。
老舍在《北京的春節》中寫道， “臘八這天還要泡臘八蒜。 把蒜瓣放到高醋裡， 封起來， 為過年吃餃子用的。 到年底， 蒜泡得色如翡翠， 而醋也有了些辣味， 色味雙美， 使人忍不住要多吃幾個餃子”。
臘八一到， 離春節就更近了， 濃濃的年味蔓延開來。 臘八粥的甜糯， 從古至今是每個中國人心中的年味， 無法忘記的回憶。
今天就是臘八節，棲霞古寺準備了22種原料的臘八粥供大家品嘗，一碗熱氣騰騰的臘八粥是怎麼做出來的？今天就帶你走到廚房看一看。
前期食材準備
棲霞古寺的臘八粥真是有“料”！
二十多種原料。
為了這次臘八節，
寺院早早準備了臘八粥原料，
義工們也早早將原料
清洗，去殼等等，
只為等到今天臘八粥的熬煮！
臘八粥的熬煮
一碗臘八粥，
要聞起來香香的，喝起來甜甜的，
但也一不小心就會熬糊了。
所以，每年臘八節
最辛苦的工作就是臘八粥熬煮。
每年寺廟的義工們都擔當主力，
今年也不例外。
熬一鍋臘八粥需要四十五分鐘，
需要人站在鍋前，
不停的攪拌大鍋，非常辛苦。
包裝
臘八熬好後出鍋，
這僅僅開始，
還需要義工們一勺一勺，
將熬好的臘八粥盛放到盒子裡。
儘管已經冷卻了一會，
但是還是出鍋的粥還是很燙，
但是TA們顧不上這些，
將臘八粥裝在一份份的餐盒裡。
還將這些美味可口的臘八粥就將分送到
社區、兒童福利院、養老院等居民手裡。
給他們帶去溫暖，
一份臘八粥，
包含許多人的辛勞。
小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年
臘八粥，喝幾天， 哩哩啦啦二十三
在你的家鄉，臘八節有哪些習俗？
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今天就是臘八節，棲霞古寺準備了22種原料的臘八粥供大家品嘗，一碗熱氣騰騰的臘八粥是怎麼做出來的？今天就帶你走到廚房看一看。
前期食材準備
棲霞古寺的臘八粥真是有“料”！
二十多種原料。
為了這次臘八節，
寺院早早準備了臘八粥原料，
義工們也早早將原料
清洗，去殼等等，
只為等到今天臘八粥的熬煮！
臘八粥的熬煮
一碗臘八粥，
要聞起來香香的，喝起來甜甜的，
但也一不小心就會熬糊了。
所以，每年臘八節
最辛苦的工作就是臘八粥熬煮。
每年寺廟的義工們都擔當主力，
今年也不例外。
熬一鍋臘八粥需要四十五分鐘，
需要人站在鍋前，
不停的攪拌大鍋，非常辛苦。
包裝
臘八熬好後出鍋，
這僅僅開始，
還需要義工們一勺一勺，
將熬好的臘八粥盛放到盒子裡。
儘管已經冷卻了一會，
但是還是出鍋的粥還是很燙，
但是TA們顧不上這些，
將臘八粥裝在一份份的餐盒裡。
還將這些美味可口的臘八粥就將分送到
社區、兒童福利院、養老院等居民手裡。
給他們帶去溫暖，
一份臘八粥，
包含許多人的辛勞。
小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年
臘八粥，喝幾天， 哩哩啦啦二十三
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