玉米排骨湯
材料：
玉米、豬肋排 、蔥、薑、鹽。
製作步驟：
1.將排骨剁成塊狀， 長短隨意。
2.玉米去皮、去絲， 切成小段。
3.蔥切段， 薑切片。
4.砂鍋內放水，
5.往鍋裡倒油， 爆炒一下排骨， 倒水(若想排骨湯鮮些， 可在水中滴兩滴醋)加玉米， 薑(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中， 滴入少許白酒， 大約煮40分鐘。
6.煲熟， 加入少許鹽調味即可。
山藥排骨湯
材料：
山藥、排骨、蔥、薑、鹽、料酒。
製作步驟：
1、山藥洗淨， 去皮切斷。
2、排骨洗淨， 鍋里加滿水， 煮開， 撇去浮沫；
3、放薑片蔥結， 加黃酒， 轉小火；
4、煮20分鐘， 撿去蔥結， 放山藥， 開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加適量鹽， 煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
蓮藕排骨湯
材料：
排骨半斤， 蓮藕一塊，
製作步驟：
1、蓮藕切片或塊。 薑切片。
2、燒熱水， 水開後放入排骨， 焯一下， 取出排骨， 把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和薑片放入瓊珍靈芝壺中， 加入水， 根據壺身上的水位表加到1.8L的位置。 把瓊珍靈芝掰兩半， 放入壺中。
4、放入花椒和八角， 放入2勺鹽。 蓋上壺蓋， 扣緊， 選擇2藥膳功能， 就不用管了。
海帶排骨湯
材料：
豬排骨400克， 海帶150克， 蔥段、薑片、精鹽、黃酒各適量。
製作步驟：
1.將海帶浸泡後， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 洗淨控水， 切成長方塊
2.排骨洗淨， 用刀順骨切開， 橫剁成約4釐米的段， 入沸水鍋中煮一下， 撈出用溫水泡洗乾淨
3.淨鍋內加入清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 再開用中火燜燒約20分鐘， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸10分鐘， 揀去薑片、蔥段， 加精鹽調味， 淋入香油即成。
冬瓜排骨湯
材料：
冬瓜200g， 豬排骨100g， 香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。
製作步驟：
1.冬瓜去皮， 洗淨， 切塊。
2.豬排骨洗淨， 剁塊。
3.蔥洗淨， 切段。 生薑洗淨， 切片。 花椒研細。
4.將豬排骨放入鍋中， 加清水適量煮沸後， 去浮沫， 下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。
5.煮至排骨、冬瓜熟後， 下食鹽， 味精， 再煮一二沸即成， 最後淋上香油。
土豆排骨湯
材料：
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），薑5片，料酒、鹽、味精各適量。
製作步驟：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、蔥薑、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
蕃茄排骨湯
材料：
排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，薑片少許，鹽適量，料酒1小匙。
製作步驟：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨;
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用;
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時;
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。
做這道湯的時候，不必放花椒、大料等調料，甚至連料酒都可以不放，只需薑片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味。
蘿蔔排骨湯
材料：
排骨、白蘿蔔、 蔥、薑、枸杞、鹽。
製作步驟：
1、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
香菇排骨湯
材料：
排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少許雞精。
製作步驟：
1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開後，去乾淨浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。
苦瓜排骨湯
材料：
排骨、苦瓜、蔥段、薑片、料酒、鹽適量。
製作步驟：
1、排骨燙過、去除血水後，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。
2、 苦瓜洗淨、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內再蒸二十分鐘。 油鹽調味，待熟軟時盛出食用。
這道湯也可以直接用爐火煲，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽。 顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆，只要 粒粗大者苦味都會較輕。
木瓜排骨湯
材料：
木瓜，排骨，紅棗，蔥段，薑，蒜，鹽，料酒。
製作步驟：
1、先將排骨洗淨剁成一寸段，用熱水川燙去血水，再撈起放入水中清洗，待涼後撈起備用。
2、取一隻湯鍋放入8杯水加熱後放入排骨，熬煮約30分鐘。
3、將木瓜洗淨去皮去籽後切塊，放入湯中煮，再放入薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。
材料：
排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），薑5片，料酒、鹽、味精各適量。
製作步驟：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、蔥薑、料酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
蕃茄排骨湯
材料：
排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，薑片少許，鹽適量，料酒1小匙。
製作步驟：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨;
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用;
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時;
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。
做這道湯的時候，不必放花椒、大料等調料，甚至連料酒都可以不放，只需薑片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味。
蘿蔔排骨湯
材料：
排骨、白蘿蔔、 蔥、薑、枸杞、鹽。
製作步驟：
1、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
香菇排骨湯
材料：
排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少許雞精。
製作步驟：
1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。
2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開後，去乾淨浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。
苦瓜排骨湯
材料：
排骨、苦瓜、蔥段、薑片、料酒、鹽適量。
製作步驟：
1、排骨燙過、去除血水後，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鐘。
2、 苦瓜洗淨、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內再蒸二十分鐘。 油鹽調味，待熟軟時盛出食用。
這道湯也可以直接用爐火煲，但湯汁較濁，用蒸的湯較清爽。 顏色白的苦瓜較嫩，綠色的苦瓜較脆，只要 粒粗大者苦味都會較輕。
木瓜排骨湯
材料：
木瓜，排骨，紅棗，蔥段，薑，蒜，鹽，料酒。
製作步驟：
1、先將排骨洗淨剁成一寸段，用熱水川燙去血水，再撈起放入水中清洗，待涼後撈起備用。
2、取一隻湯鍋放入8杯水加熱後放入排骨，熬煮約30分鐘。
3、將木瓜洗淨去皮去籽後切塊，放入湯中煮，再放入薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。