在舟山， 黃魚可說是“大海第一魚”， 因此大腦中有關黃魚的各種話題特別多。 首先想到的是讓黃魚遭受滅門之災的“敲梆船”。 大、小黃魚是東海舟山漁場的四大魚類之一， 1970年黃魚旺發， 漁民濫抓酷捕， 發明了一種“敲梆船”， 只要在船艙內敲響竹筒、銅鼓等響器， 水下的黃魚就會被震得暈頭轉向， 翻肚朝天。
由於黃魚的鰾會發聲， 在大海裡優哉游哉的黃魚群時不時地會鳴聲歌唱， 漁民便循聲追捕， 黃魚的魚子魚孫都被一網打盡。 當時鮮、鹹黃魚只賣一角多、甚至七八分一斤。
一次， 一位老漁民談起魚名時告訴我，
之所以將七種魚稱為“黃魚七兄弟”， 源于它們都屬於硬骨魚綱的石首科， 最大的特徵是耳石發達， 腦袋中有一顆魚石。 當然石首科還包括其它一些魚類。
如今在舟山， 野生大黃魚被作為上品， 身價不菲。 宴請上了一條野生大黃魚， 那麼客人可能是生意上的姑奶奶， 或者是朋友中的戰鬥機。
黃魚， 又叫黃花魚、石首魚， 李時珍在《本草綱目》曾寫道：“生東南海中， 其形如白魚， 扁身弱骨， 細鱗黃色如金， 首有白石二枚， 瑩潔如玉。 ”黃魚的耳後有兩個白色的石頭， 小時候小編專門喜歡收集這些白色的小石頭， 聽大人們可以作為中藥賣錢。
舟山有經驗的老漁民都知道， 黃魚有幾個兄弟， 除了常見的大黃魚、小黃魚、梅童魚、鮸魚、黃姑魚， 還有罕見的黃唇魚和毛鱨魚。
他們從外觀看起來非常相似， 以致在現實生活中， 總有些個奸商把其他廉價的魚種冒充大黃魚。
大黃魚被稱為黃花魚， 是傳統“四大海產”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一， 在上世紀5、60年代， 它是我國近海主要經濟魚類。 野生大黃魚頭呈鈍尖形， 口裂大， 尾巴細長， 全身金黃色， 1斤以上的每增加一兩價格翻翻， 堪比黃金。
很多人都認為大黃魚是小黃魚長大了， NONONO！！大黃魚和小黃魚絕壁是兩個不同的品種。
小黃魚只能長到20多公分， 而大黃魚能長到50多公分。 小黃魚尾短鱗大， 味道和大黃魚很相近， 肉質滑嫩， 吃不起大黃魚的， 可以替代嘗嘗鮮。
梅童魚顏色金黃，也有人叫小細，形似幼年的大黃魚，很多人都會把梅童魚當做小黃魚。其實，梅童魚肉質非常細嫩，吃到嘴裡會化開來，那種鮮，讓人印象深刻，梅童魚頭部的占比大，小魚大鮮，越小越好吃。還有一種梅子，一口一個，更加鮮。
黃姑魚，舟山人成它黃婆雞，它也是通體金黃，但隱隱中泛出紅銅色。黃姑魚的肉質相較於大黃魚稍微緊實，雖然價格比大黃魚便宜很多，但由於黃姑魚大都都是野生的，也不會便宜到哪裡去。紅燒後美味程度不輸大黃魚，不是海邊的小夥伴可能也會傻傻分不清楚黃姑魚和大黃魚。
白姑魚舟山人又叫白咕子，新鮮釣上來的白姑魚，會“咕咕、咕咕”的叫。而白姑魚和黃魚外形很相似，但也很好區分，因為白姑魚除了魚鰭是有黃色，通體還是灰白色為主。而且白姑魚的肉質和黃魚不是一個LEVEL的。
鮸魚俗稱米魚，是一個比較常見的魚，鮸魚肉做羹為主，肉質略粗糙，從顏色上也是好區分的，它的背部是灰褐色，腹部灰白。鮸魚的頭部較小，鮸魚的魚膠比較值錢，幾十斤大的鮸魚膠體甚至比魚肉還值錢。
黃唇魚分佈於東海和南海北部，國家二級保護動物，體長，側扁，尾柄細長。由於價值很大，目前數量稀少，快滅絕了。黃唇魚個頭較大，全身金黃色，和黃魚很相似。黃唇魚的魚膠很是珍貴，是滋補的上等品，福建曾有漁民一條黃唇魚賣了幾百萬的故事。
和黃唇魚一樣，毛鱨魚的魚膠也是相當值錢，所以毛鱨魚也是貴的離譜，以前嵊泗人把毛鱨魚膠取出晾乾，放進米缸裡，可以存放好多年，現在老一輩的米缸裡可能還有個別的魚膠。之前聽說48斤的毛鱨魚，開價110萬元。
梅童魚顏色金黃，也有人叫小細，形似幼年的大黃魚，很多人都會把梅童魚當做小黃魚。其實，梅童魚肉質非常細嫩，吃到嘴裡會化開來，那種鮮，讓人印象深刻，梅童魚頭部的占比大，小魚大鮮，越小越好吃。還有一種梅子，一口一個，更加鮮。
黃姑魚，舟山人成它黃婆雞，它也是通體金黃，但隱隱中泛出紅銅色。黃姑魚的肉質相較於大黃魚稍微緊實，雖然價格比大黃魚便宜很多，但由於黃姑魚大都都是野生的，也不會便宜到哪裡去。紅燒後美味程度不輸大黃魚，不是海邊的小夥伴可能也會傻傻分不清楚黃姑魚和大黃魚。
白姑魚舟山人又叫白咕子，新鮮釣上來的白姑魚，會“咕咕、咕咕”的叫。而白姑魚和黃魚外形很相似，但也很好區分，因為白姑魚除了魚鰭是有黃色，通體還是灰白色為主。而且白姑魚的肉質和黃魚不是一個LEVEL的。
鮸魚俗稱米魚，是一個比較常見的魚，鮸魚肉做羹為主，肉質略粗糙，從顏色上也是好區分的，它的背部是灰褐色，腹部灰白。鮸魚的頭部較小，鮸魚的魚膠比較值錢，幾十斤大的鮸魚膠體甚至比魚肉還值錢。
黃唇魚分佈於東海和南海北部，國家二級保護動物，體長，側扁，尾柄細長。由於價值很大，目前數量稀少，快滅絕了。黃唇魚個頭較大，全身金黃色，和黃魚很相似。黃唇魚的魚膠很是珍貴，是滋補的上等品，福建曾有漁民一條黃唇魚賣了幾百萬的故事。
和黃唇魚一樣，毛鱨魚的魚膠也是相當值錢，所以毛鱨魚也是貴的離譜，以前嵊泗人把毛鱨魚膠取出晾乾，放進米缸裡，可以存放好多年，現在老一輩的米缸裡可能還有個別的魚膠。之前聽說48斤的毛鱨魚，開價110萬元。