念念不忘的羊肉串

很奇怪， 我向來不吃羊肉， 但對羊肉串卻來者不拒。

第一次吃羊肉串是在北京。 那一天， 從北京圖書館查資料出來， 拐到白石橋附近，

那裡有一片飯店餐館和小吃攤點。 先買了仿膳食品窩窩頭， 吃得直冒酸水， 發了一通諸如慈禧太后的胃口怎麼這麼好對付之類的牢騷後， 就站到了烤羊肉串的攤子前。 並沒有想要吃， 的的確確是被那種香裡帶膻的味道吸引過來的。

同學也是南方人，

不吃羊肉， 但他敢想敢幹的精神令我佩服。 他先買了三串， 然後視死如歸地說：“我先吃吃看。 ”他小心翼翼地先咬了一口， 翻翻眼珠， 接著就加快了頻率。 我盯著他上下翻飛的大嘴， 直問：“哎， 別顧吃啊， 到底好吃不好吃？”他“嗯嗯”地一氣吃完了三串， 才摸摸肚子很滿意地說：“不吃真傻。 ”趕緊掏錢， 一手抓一把， 這串咬一口， 那串咬一口， 真的很好吃， 肥而不膩， 焦香十足， 還有一種特有的， 說不出來的怪怪的味道(後來才聽新疆的同學說， 那是孜然的味道)。 我們就這樣邊走邊吃， 吃完了， 就地再買， 反正羊肉串攤子到處都有。 直吃得飽咯裡都帶羊膻味， 不能再吃了， 再吃下去， 我們非得變成草原牧民了。

本來以為羊肉串就是這樣好吃了， 誰知新疆的同學說：那算什麼羊肉串？真正好吃的是咱們新疆的羊肉串， 那可是羊肉串的老家。 第一次那麼羡慕新疆人， 真正覺得新疆是個好地方。

咱也沒有機會去新疆啊， 就把北京的羊肉串當新疆的吧。

回到南方後， 也見過羊肉串， 但不僅外貌小裡小氣， 味道也完全變了樣， 如果說北京的羊肉串是仿名牌， 那麼南方的羊肉串就是假冒偽劣了。 也有例外， 一次到南京出差， 在新街口發現了久違的羊肉串， 那味道， 那相貌和北京的一樣。 我又一次站在南京的大街上不顧斯文地大嚼起來。 以後只要去南京， 都要想方設法地溜到新街口去過過癮。

但總是心有不甘，有事沒事總鼓動頭兒：“咱們也到烏魯木齊去調研？”

但總是心有不甘，有事沒事總鼓動頭兒：“咱們也到烏魯木齊去調研？”