明天就要臘八了， 很多地方在這一天都要熬臘八粥。 臘八粥以多種食物和在一塊， 和米共煮一鍋， 是合聚萬物之意。 無論是傳統臘八粥還是新式花樣粥， 總之臘八喝食材多多的臘八粥， 圖個好兆頭。 趁今天還沒到臘八， 趕緊把食材都泡上吧~
一、鮮桂圓臘八粥
材料：
大米和糯米各30克、黑米10克、紅豆、綠豆和花生米各15克、紅棗2個、幹荔枝4個、鮮桂圓6個、紅糖少許
鮮桂圓臘八粥的做法
1、除鮮桂圓以外的其它材料清洗乾淨， 放入高壓鍋內膽中， 加水約1000毫升。
2、設置煮粥檔， 解壓後放入鮮桂圓肉， 再次煮開即可享用。
鮮桂圓臘八粥做小貼士
1、煮粥的材料非常的隨意， 但是你一定要保證有粘性大的糯米才能粘稠。
2、你還可以調入些紅糖， 更加滋潤溫暖， 適合冬天。
二、冰碗水果臘八粥
用料：
黑糯米、綠豆、紅豆、桂圓幹、葡萄乾、核桃仁、白合、蓮子、大紅棗各一小撮， 白糯米一大把， 大米一大把。
冰碗水果臘八粥的做法
1、將全部配料淘洗後， 放入中號湯鍋中， 加入大半鍋清水， 蓋上蓋子打開火， 水燒開後， 轉小火熬煮1•5一2小時， 煮至紅豆和綠豆熟透軟化時， 關火用余溫再煲十分鐘， 使整鍋粥更糯更香。
2、熬好的粥擺上桌後， 舀入碗中即可食用，
特點：
清香軟糯， 養生佳品， 節味濃郁!
小貼士：
因為冰碗冷凍的時間比較長， 最好頭一天晚上製作好放入冰箱冷凍保存， 如果不會做的朋友， 也可以用玻璃碗代替!
三、健康營養紅薯臘八粥
材料：
桂圓肉， 紅棗， 豇豆， 紅豆， 小米， 糯米， 花生仁， 紅薯
紅薯臘八粥的做法
1、紅薯去皮洗淨
2、把一整塊紅薯擦成絲。 用刀切也是可以滴。
3、紅薯絲放在鍋底， 加入其他洗乾淨的料。
4、加入適量的水。
5、按下豆類/蹄筋鍵。
6、大約兩個小時就燜好了。
美食小提示
1、我用的是電壓力鍋， 用普通鍋也是可以的， 不過豆類要頭天晚上泡上。
2、所有材料都可以根據個人喜歡自己增減
3、喜歡吃甜食的可以自己酌加冰糖或者白糖
4、喜歡吃稠的可以少加點水， 這些都可以根據自己個人喜歡來的
四、鹹味臘八粥
用料：
大米適量、小米適量、胡蘿蔔1根、熏腸1根、香菇幾朵、豬肉丁少許、蝦仁適量、萬年青適量
鹹味臘八粥的做法
1、備齊所有材料
2、將臘腸上蒸籠蒸熟
3、香菇泡軟切丁、豬肉切丁(我用的是醃制好的熟豬肉)、萬年青略泡控幹水份、紅蘿蔔切丁、臘腸切丁、蝦仁切丁
4、砂鍋內加入足量的清水(用的純水機製造出來的所謂的純淨水，熬粥味道要好些，沒有漂白粉味)
5、大火鍋開後放入大米、小米、紅蘿蔔丁、香菇丁、鹹肉丁、然後蓋鍋蓋，開最小檔就ok了，
6、非常軟糯，米香四溢呐放入熟臘腸、蝦仁、泡好的萬年青大火10分鐘，放入適量鹽，其它什麼都不要放了，味道已經灰常美味滴了
7、熱乎乎的臘八粥熬好了。
五、藜麥臘八粥
材料：
藜麥，銀耳，紅豆，花生，糯米，紅棗，核桃，葡萄乾，芝麻，豌豆，大米
藜麥臘八粥的做法
1、銀耳，紅豆，花生，蓮子先泡發。
2、準備好紅棗，洗淨。
3、準備好核桃。
4、準備好新鮮的豌豆。
5、藜麥先泡水。
6、鍋中放入水，先煮一下銀耳。
7、煮大概半個小時，放入銀耳，紅豆，
8、再放入大米，糯米。
9、加入適量的水。
10、放入紅棗，核桃，黑芝麻，大火煮開，轉中小火。
11、煮大概40分鐘後，放入藜麥，豌豆，
12、再煮20分鐘即可。
小貼士
1、銀耳紅豆，花生，蓮子先泡發，這樣更容易軟糯縮短成熟。
2、為了是銀耳的口感更軟糯，可以先煮銀耳。
3、因為家裡沒有綠豆，所以放了些豌豆，加入綠豆更正宗哦。
4、煮粥時中小火，注意不要溢鍋和粘鍋。
5、藜麥先用水泡一二個小時，更能激發活性。
6、藜麥比較容易成熟，所以煮二十分鐘左右即可。
六、五紅臘八粥
材料：
枸杞8克、紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克
五紅臘八粥的做法
1.首先將枸杞泡水2分鐘，搓洗乾淨備用。
2.備好其它的材料：紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克
3.將上述“2”材料清洗乾淨，放入電高壓鍋內膽中，加入清水1000毫升
4.蓋上鍋蓋，設置粥檔，濃郁口感，電高壓鍋開始工作。
5.解壓後將枸杞加入，再次啟動電高壓鍋，不要蓋蓋。
6.當看到鍋再次小沸騰時，斷電，這鍋粥就煮好了，非常的粘稠濃郁。
小提示
1.粥煮好了再放枸杞，然後讓粥再次煮開，這樣枸杞味道好，且粥更加粘稠。
2.如果是普通鍋煮粥，可能紅小豆、花生米和蓮子要泡上數小時才比較容易煮爛。
3.煮好的臘八粥一定要有一定的粘稠度，不得少於八種食材。
4、砂鍋內加入足量的清水(用的純水機製造出來的所謂的純淨水，熬粥味道要好些，沒有漂白粉味)
5、大火鍋開後放入大米、小米、紅蘿蔔丁、香菇丁、鹹肉丁、然後蓋鍋蓋，開最小檔就ok了，
6、非常軟糯，米香四溢呐放入熟臘腸、蝦仁、泡好的萬年青大火10分鐘，放入適量鹽，其它什麼都不要放了，味道已經灰常美味滴了
7、熱乎乎的臘八粥熬好了。
五、藜麥臘八粥
材料：
藜麥，銀耳，紅豆，花生，糯米，紅棗，核桃，葡萄乾，芝麻，豌豆，大米
藜麥臘八粥的做法
1、銀耳，紅豆，花生，蓮子先泡發。
2、準備好紅棗，洗淨。
3、準備好核桃。
4、準備好新鮮的豌豆。
5、藜麥先泡水。
6、鍋中放入水，先煮一下銀耳。
7、煮大概半個小時，放入銀耳，紅豆，
8、再放入大米，糯米。
9、加入適量的水。
10、放入紅棗，核桃，黑芝麻，大火煮開，轉中小火。
11、煮大概40分鐘後，放入藜麥，豌豆，
12、再煮20分鐘即可。
小貼士
1、銀耳紅豆，花生，蓮子先泡發，這樣更容易軟糯縮短成熟。
2、為了是銀耳的口感更軟糯，可以先煮銀耳。
3、因為家裡沒有綠豆，所以放了些豌豆，加入綠豆更正宗哦。
4、煮粥時中小火，注意不要溢鍋和粘鍋。
5、藜麥先用水泡一二個小時，更能激發活性。
6、藜麥比較容易成熟，所以煮二十分鐘左右即可。
六、五紅臘八粥
材料：
枸杞8克、紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克
五紅臘八粥的做法
1.首先將枸杞泡水2分鐘，搓洗乾淨備用。
2.備好其它的材料：紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個、桂圓10個、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克
3.將上述“2”材料清洗乾淨，放入電高壓鍋內膽中，加入清水1000毫升
4.蓋上鍋蓋，設置粥檔，濃郁口感，電高壓鍋開始工作。
5.解壓後將枸杞加入，再次啟動電高壓鍋，不要蓋蓋。
6.當看到鍋再次小沸騰時，斷電，這鍋粥就煮好了，非常的粘稠濃郁。
小提示
1.粥煮好了再放枸杞，然後讓粥再次煮開，這樣枸杞味道好，且粥更加粘稠。
2.如果是普通鍋煮粥，可能紅小豆、花生米和蓮子要泡上數小時才比較容易煮爛。
3.煮好的臘八粥一定要有一定的粘稠度，不得少於八種食材。