早餐是一日三餐的起點， 早餐的品質對一個人一上午甚至一天的精神狀態尤為重要。 很多上班族和學生為了多睡懶覺就不吃早飯或者亂吃早飯， 這樣對身體很不健康， 而且還會影響大家的工作學習效率。 那麼早餐要怎樣吃才能讓人一天都精神呢？
早餐不要吃過多的肉食， 可以多吃些穀類食物， 因為穀類食物中含有的維生素、礦物質、微量元素是較多的， 對人的腸胃非常有利。 所以， 可以食用燕麥片、紅豆粥等都是不錯的選擇。
市面上售賣的穀類食物也是較多的， 可以根據自身的喜好進行選擇， 但小編要提醒大家， 不同的穀類食物其自身的屬性是不同的， 最好不要選擇偏寒性的食物， 這樣易傷胃。 所以， 多食用些溫性的穀類食物， 這才能真正利於自身的健康。
吃早餐三大原則：
一、必須有豐富的品種類型， 均衡飲食， 營養全面;
二、必須有碳水化合物，
三、必須要補充維生素， 那是不可忽視的重要營養物質， 而且早餐攝入吸收率最高。
早餐宜選擇的食物：
富含優質蛋白質的食物：如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：如麵包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物：如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
早餐禁忌：
早晨起來千萬不要喝冷飲， 因為早晨起來就喝生冷的飲料， 不僅對胃不好， 而且對於一天的新陳代謝也是不好的， 最好是早晨起來以後可以喝一杯溫開水， 這樣的話有利於大腸排毒，