北京海爾雲廚科技有限公司代表 袁霞
（一等獎專案：智慧廚房生態平臺及產銷對接雲平臺）
用區塊鏈、大資料、人工智慧等新技術打造綠色農產品供應鏈，
傳統冰箱僅僅是食材冷凍、冷藏的容器。 海爾融合了先進技術， 利用語音辨識、圖像識別、人臉識別系統， 實現了消費者和冰箱的交互作用。 語音辨識系統、圖像識別技術和食材管理功能、廚房視頻功能技術等， 使冰箱變成智慧家居產品。
食材的儲藏與安全直接相關， 同時， 食材最後的消費場景就是進入廚房， 如何打通食品安全的“最後一米”？
海爾開展智慧廚房生態戰略， 智慧冰箱以開放生態圈為基礎， 吸引了眾多生態資源， 最終通過“賣生態”的全新模式為使用者提供智慧生態服務，
那麼， 海爾對生產端、流通端如何進行把控呢？事實上， 食物經過在廚房的烹飪後到達每個人的舌尖， 這才是食品安全的終端。 怎樣利用廚房這一場景， 利用智慧化的管理設備， 與食材的生產、流通等全過程中各環節進行結合？能否用食材的銷售倒逼生產、流通領域的食品安全問題呢？
智慧冰箱的一個重要功能是幹濕分儲， 能保證食材在相同時間之內和同等冰箱相比， 保鮮度更高。 對於雜亂擺放的食材， 智慧冰箱通過圖像識別技術，
電商平臺能夠獲得大量的消費資料， 但無法獲得具體怎樣使用食材的資料。 從“最後一公里”到廚房的“最後一米”， 智慧冰箱解決了這一問題。
智慧廚房生態平臺能產生大量消費者的資料。 資料顯示， 平臺可以得到消費者甚至每一個家庭成員的健康資訊， 比如是否有慢性病、飲食的禁忌、喜歡的菜品風味等。 通過資料分析會對食材消耗、食材消費、食材流通端和生產端溯源具有管控作用。 同時根據年齡、習慣、口味等資料， 結合食材溯源將資訊回饋給消費者， 讓消費者瞭解食材的產地生長環境等。