挑食對大部分普通人來說
可能意味著營養缺失
可對那些胃不好的人來說
避開某些禁忌主動“挑食”
才能更好地保護嬌弱的胃
中國有腸胃病患者1.2億， 消化道潰瘍發病率10%， 慢性胃炎發病率30%， 是當之無愧的“胃病大國”。
而在全球六大高發癌症中， 消化道相關腫瘤就占了5個， 包括胃癌、肝癌、食管癌、腸癌和胰腺癌。
因此， 我們有必要掌握一些“挑食”小技巧， 減少對胃的傷害。
6道題， 助你自測脾胃健康
通過仔細觀察膚色、五官、生活狀態， 就能看出些脾胃問題。
精神狀態是否不佳；
臉色是否發黃；
口唇是否無血色、乾燥；
睡眠是否不好；
睡覺是否流口水；
是否便秘。
如果有以上狀態， 那你可要小心了！下面一起來學學“挑食”吧。
脾胃不好的人如何正確“挑食”？
1、少吃易脹氣的豆類
容易胃脹氣的人， 要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材， 因為它們比較難消化， 而且容易產氣。
其他雜豆比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃， 但胃不好的人， 烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。
胃動力不足的人， 最好把食材打成糊糊， 這樣吸收消化效果會更有保障。 此外， 糙米、小米、大黃米等全穀食材都很養胃。
如果熬粥， 還可以放入蓮子、山藥乾等，
2、避開太肥的肉類
胃的脾性是喜燥惡寒， 因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類， 如牛羊肉。
吃魚可以選擇溫熱性的鯽魚， 因為它性平味甘， 有和中補虛、溫胃進食的功效， 最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。
而脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮， 可能減慢胃排空、加重便秘、加速腸胃蠕動， 導致腹瀉加重。
3、少吃苦味蔬菜、酸性水果
胃不好的人， 可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜如南瓜、胡蘿蔔、甘藍等；而苦瓜、萵苣、苦菊等苦味蔬菜大多性寒，
需要提醒的是， 蔬菜富含未經軟化的纖維， 有些還含一定量的抗營養物質， 如草酸， 它們對胃有一定的刺激作用， 因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。
一些酸性水果如檸檬、楊梅、山楂、葡萄等， 容易引起慢性胃炎的人泛酸， 對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此儘量少吃或不吃。
此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、鳳梨等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比如蒸、烤、煮湯等。
4、不喝寒涼的飲品
胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的症狀。
可以選擇泡桂花茶喝。將幹桂花加點紅糖，泡進紅茶中。脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但此法不適合脾胃濕熱的人。
日常生活中這些傷胃習慣要改！
掌握了正確的“挑食”姿勢，我們還必須要改變生活中這些傷胃習慣：
1、暴飲暴食
飲食過量會擾亂胃腸道正常的消化吸收節律，致使胰腺這個“消化酶工廠”在短時間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。
建議：三餐固定時間吃，以免“饑不擇食”。
2、吃飯太快
日本岡山大學一項研究發現，與細嚼慢嚥相比，狼吞虎嚥會導致發胖風險增加至少3倍。
如果進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，甚至還會導致胃裡“長石頭”。
建議：正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯儘量嚼爛嚼軟再咽；脾胃功能差的老年人更要放慢進餐速度，增加咀嚼次數。
3、壓力和焦慮情緒
腸道可謂最大的“情緒器官”，胃腸道功能受神經、內分泌系統協同支配、調節，其擁有的神經細胞數量僅次於中樞神經，對心理刺激十分敏感。
壓力過大時，人的消化功能會出現“情緒化”反應，處於焦慮、憤怒、憂傷、緊張等不良情緒下，會出現食欲不振、上腹部隱痛、反酸、燒心、便秘等症狀。
建議：保持良好的心理狀態，正確看待挫折。若胃腸不適等症狀較重，可在消化科醫生指導下適當服用藥物
4、多人進餐
中國人吃飯多是共餐制，好幾雙筷子在一道菜裡夾來夾去，容易引起幽門螺桿菌感染。
臨床認為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門螺桿菌感染有關。
建議：飯前便後一定要洗手，聚會用餐時建議實行分餐制，提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量。
“每逢佳節胖三斤”怎樣才不傷胃？
眼瞅著新年馬上就要來了，不少朋友都擔心會“胖三斤”。其實不用擔心！掌握這4條“挑食”心機，既不會胖，也不傷胃！
1.選擇烹飪方式健康的吃。儘量不要吃油炸、油煎的食物，吃一些清蒸的、涼拌的菜。
2.多吃蔬菜。比如家裡做一個紅燒肉，別全是肉，加一些根莖、果實類的食物。在外面吃飯，建議素菜要多一點。
3.喝湯用吸管。喝湯的時候儘量不喝上面的那一層油，可以在湯不太燙的時候用吸管喝下面的湯，就可以避免吃油。
4.品種豐富。儘量吃新鮮的食材，品種可以雜一些，什麼都吃一點，但什麼都不要多吃。
對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此儘量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、鳳梨等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比如蒸、烤、煮湯等。
4、不喝寒涼的飲品
胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的症狀。
可以選擇泡桂花茶喝。將幹桂花加點紅糖，泡進紅茶中。脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但此法不適合脾胃濕熱的人。
日常生活中這些傷胃習慣要改！
掌握了正確的“挑食”姿勢，我們還必須要改變生活中這些傷胃習慣：
1、暴飲暴食
飲食過量會擾亂胃腸道正常的消化吸收節律，致使胰腺這個“消化酶工廠”在短時間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。
建議：三餐固定時間吃，以免“饑不擇食”。
2、吃飯太快
日本岡山大學一項研究發現，與細嚼慢嚥相比，狼吞虎嚥會導致發胖風險增加至少3倍。
如果進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，甚至還會導致胃裡“長石頭”。
建議：正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯儘量嚼爛嚼軟再咽；脾胃功能差的老年人更要放慢進餐速度，增加咀嚼次數。
3、壓力和焦慮情緒
腸道可謂最大的“情緒器官”，胃腸道功能受神經、內分泌系統協同支配、調節，其擁有的神經細胞數量僅次於中樞神經，對心理刺激十分敏感。
壓力過大時，人的消化功能會出現“情緒化”反應，處於焦慮、憤怒、憂傷、緊張等不良情緒下，會出現食欲不振、上腹部隱痛、反酸、燒心、便秘等症狀。
建議：保持良好的心理狀態，正確看待挫折。若胃腸不適等症狀較重，可在消化科醫生指導下適當服用藥物
4、多人進餐
中國人吃飯多是共餐制，好幾雙筷子在一道菜裡夾來夾去，容易引起幽門螺桿菌感染。
臨床認為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門螺桿菌感染有關。
建議：飯前便後一定要洗手，聚會用餐時建議實行分餐制，提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量。
“每逢佳節胖三斤”怎樣才不傷胃？
眼瞅著新年馬上就要來了，不少朋友都擔心會“胖三斤”。其實不用擔心！掌握這4條“挑食”心機，既不會胖，也不傷胃！
1.選擇烹飪方式健康的吃。儘量不要吃油炸、油煎的食物，吃一些清蒸的、涼拌的菜。
2.多吃蔬菜。比如家裡做一個紅燒肉，別全是肉，加一些根莖、果實類的食物。在外面吃飯，建議素菜要多一點。
3.喝湯用吸管。喝湯的時候儘量不喝上面的那一層油，可以在湯不太燙的時候用吸管喝下面的湯，就可以避免吃油。
4.品種豐富。儘量吃新鮮的食材，品種可以雜一些，什麼都吃一點，但什麼都不要多吃。