“令節清晨煮粥忙， 炊煙風散萬家香。 ”
兒時的記憶中， 一走進臘月， 便聞到了濃濃的年味。
長大以後， 那種期盼還在嗎？
臘八臘八， 凍掉下巴， 那一晚外婆煮的臘八粥， 你還記得是什麼味道嗎？
臘八粥的配料多樣， 營養豐富。
加上各種自選材料，
紅豆代表了相思，
百合寓意著百年好合，
桂圓又相似圓滿。
一鍋滿滿的祝福煮出來的粥，
一定是香醇甜蜜的！
真正的臘八粥熬制要從臘月初七的晚上就開始準備。
清洗、泡發、剝皮、去殼、精挑細選所有食材， 在半夜時分開始熬煮。
用微火燉一整夜，
直到第二天的早晨，
臘八粥才算真的熬煮完成。
“君子貴人而賤己， 先人而後己”。
古人在臘八節這一天，
這份禮讓，
這份美德，
今天的我們尚該記得。
舊時， 大戶人家會布攤施粥， 將食材豐富的臘八粥無償廣施于乞丐和窮苦人家。
在寒冷的冬天， 熱氣騰騰的臘八粥能夠讓窮苦的貧民填飽肚子，
對於佈施者而言， 也是一種功德。
從臘八開始， 掃房梁、祭廚灶、寫春聯、趕年集、貼年畫、備年貨……
喝了這碗臘八粥，
農曆新年的序幕也算是拉開了。
臘八節除了喝臘八粥，
還有一些地區有其他的習俗。
在我國的華北地區， 有臘八節泡制臘八蒜的習俗。
在臘八這天，
用醋浸泡剝了皮的大蒜瓣兒，
封上封口儲存起來。
慢慢的， 雪白的蒜瓣兒會變得碧綠青翠， 就成了臘八蒜。
在以麵食著稱的我國陝西關中地區，每年的農曆臘八，家家戶戶都要吃臘八面過早。
各種豆類提前一晚浸泡後熬湯，作為輔料鋪在韭葉面上，再倒上熟油爆香過的蔥花。
香味撲鼻，讓人欲罷不能呢。
豆類含有豐富的蛋白質、氨基酸和軟磷脂，不僅是冬季的時令美食，更是養生佳品。
在寒冷的臘月裡食用豆類，可以健脾養胃。
還有半個多月就到春節，在這凍人的季節，為父母做些動人之舉，更暖心哦！
熬一鍋臘八粥，讓不捨得開暖氣的他們暖暖胃。
送一台足療機，讓他們從腳底暖到心窩。
在以麵食著稱的我國陝西關中地區，每年的農曆臘八，家家戶戶都要吃臘八面過早。
各種豆類提前一晚浸泡後熬湯，作為輔料鋪在韭葉面上，再倒上熟油爆香過的蔥花。
香味撲鼻，讓人欲罷不能呢。
豆類含有豐富的蛋白質、氨基酸和軟磷脂，不僅是冬季的時令美食，更是養生佳品。
在寒冷的臘月裡食用豆類，可以健脾養胃。
還有半個多月就到春節，在這凍人的季節，為父母做些動人之舉，更暖心哦！
熬一鍋臘八粥，讓不捨得開暖氣的他們暖暖胃。
送一台足療機，讓他們從腳底暖到心窩。