黃但記三代傳承招牌菜白切鵝。 /佛山日報記者林曉平攝片描述
黃但記的環境與菜品盡顯時髦魅力。 雞油花雕大紅蟹陳村粉， 吸引小粉絲拍照。 /佛山日報記者林曉平拍攝
好聚來潮菜館的出品獲得市民點贊。 /佛山日報記者王紫君攝
上週五、週六， 第四屆佛山名菜評選開啟第一輪品鑒活動。 兩家餐廳， 三場品鑒， 共60名市民參與。 優質的菜式出品和環境服務令他們點贊。
黃但記：老字型大小盡顯時髦魅力
獨特的功能表設計， 令人垂涎的出品， 黃但記不僅為佛山日報品鑒團呈上了第四屆佛山名菜上榜菜式——雞油花雕大紅蟹陳村粉， 還特製了2016年佛山名菜菊花欖仁肉蟹魚肚魚茸羹， 以及三代傳承招牌菜白切鵝、花宴特色菜式玫瑰花香雞、2015年粵港澳金牌名菜鮮花椒蒸桂魚等共10道菜。
“黃但記裝潢嶺南風、出品時尚菜， 體驗一流， 活動還送禮品， 真是‘無得彈’。 ”品鑒團市民阿東說。
在古色古香的優雅環境中享受美酒佳餚， 市民讚不絕口。 “能一次過品嘗這麼多招牌菜， 感覺好滿足。 我最喜歡得獎菜式雞油花雕大紅蟹陳村粉， 酒香和海鮮鮮甜結合得淋漓盡致。 ”梁先生說。
黃但記相關負責人王雙喜表示， 黃但記出品代表著“佛山印記·尋味順德·老字型大小”， 基於“傳承不忘本， 創新不忘舊”理念不斷開拓， 務求向廣大食客呈現充滿時髦魅力的老字型大小黃但記。
好聚來：正宗潮菜獲市民點贊
好聚來潮菜館分別在上週五晚和週六晚舉行了品鑒活動， 為品鑒團準備了別具潮州特色的美食， 有潮州鹵鵝、潮州魚冊魚餃湯、潮州紅粿、潮州蘿蔔糕、潮州蠔烙等。
其中潮州鹵鵝獲得了品鑒團成員的一致好評。 “不愧是獲得匠心獨運特色獎的菜式， 這可能是我在佛山吃過最地道的潮州鹵鵝了。 ”在佛山生活了30年的林伯祖籍是潮州饒平縣， 他說， 好聚來潮菜館的鹵鵝讓他吃出了童年的味道。
潮州蠔烙也受到了品鑒團的點贊。 市民王姐表示， 好聚來潮菜館的蠔烙真材實料， 蠔仔足料， 蛋液煎得外焦裡嫩， 蘸著魚露吃， 特別鮮美。
品鑒活動結束後， 市民朋友紛紛關注“佛山日報佛山旅遊”微信公眾號， 希望以後能第一時間獲得這樣優惠又高品質的品鑒活動資訊。
文 | 佛山日報記者王紫君、林曉平
實習編輯 | 劉心悅