都4月中旬了, 天還忽冷忽熱的, 這不, 也就2天的時間, 溫度就由22度突降到13度, 真心讓人受不了, 全身陰寒寒的, 趕緊做上一杯薑棗奶茶,
By 嘟嘟love小悠悠
用料全脂牛奶 200ml水 400ml紅茶包 2袋生薑 15g紅棗 25g桂皮 1g白糖 15g
做法步驟
1、生薑切片, 大棗洗淨去核切四瓣, 稱量一塊桂皮, 備用
2、鮮奶按量倒入量杯中, 待用
3、小鍋中倒入400ml水, 燒開
4、煮沸後加入薑片, 略煮一會兒, 水中能聞到濃郁的生薑味即可
5、再放入準備好的大棗、桂皮, 煮約3分鐘左右
6、將兩袋紅茶包放入大盆中
7、將剛剛煮開的水及大棗等物一起倒入大盆中,泡紅茶
8、準備好的200m鮮l牛奶,倒入乾淨的小鍋中,燒至微沸
9、此時茶包浸泡的差不多了,將其取出
10、將煮過的鮮牛奶倒入盆中
11、加入白糖,徹底攪拌均勻
12、最後過濾一下,得到香味濃郁的暖身奶茶
小貼士
1.手邊沒有桂皮的,可以用肉桂粉代替,分量相同,效果是一樣一樣的,當然,不喜歡肉桂的,也可以不放~ 2.紅棗重量是含核的重量,多點兒少點兒都無所謂的,主要看個人喜好而定··· 3.紅棗雖然煮過了,但是煮過頭的紅棗,味道濃郁,再吸收了奶茶味道之後,吃起來口味很不錯的呢··· 4.過濾出的紅棗可以放在一邊,邊飲茶邊吃棗喔··· 5.茶包不要泡太久,3-5分鐘即可,否則苦澀味就會融入茶水中,還有取出茶包的時候不要進行按壓,也是為了避免擠出苦澀的茶汁~ 6.因為紅糖和牛奶放一起,會影響鈣質的吸收,所以嘟嘟改成了白糖喔···
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豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺;
7、將剛剛煮開的水及大棗等物一起倒入大盆中,泡紅茶
8、準備好的200m鮮l牛奶,倒入乾淨的小鍋中,燒至微沸
9、此時茶包浸泡的差不多了,將其取出
10、將煮過的鮮牛奶倒入盆中
11、加入白糖,徹底攪拌均勻
12、最後過濾一下,得到香味濃郁的暖身奶茶
小貼士
1.手邊沒有桂皮的,可以用肉桂粉代替,分量相同,效果是一樣一樣的,當然,不喜歡肉桂的,也可以不放~ 2.紅棗重量是含核的重量,多點兒少點兒都無所謂的,主要看個人喜好而定··· 3.紅棗雖然煮過了,但是煮過頭的紅棗,味道濃郁,再吸收了奶茶味道之後,吃起來口味很不錯的呢··· 4.過濾出的紅棗可以放在一邊,邊飲茶邊吃棗喔··· 5.茶包不要泡太久,3-5分鐘即可,否則苦澀味就會融入茶水中,還有取出茶包的時候不要進行按壓,也是為了避免擠出苦澀的茶汁~ 6.因為紅糖和牛奶放一起,會影響鈣質的吸收,所以嘟嘟改成了白糖喔···
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