“小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年。 ”今日臘八， 下班回家後別忘了熬上一碗濃稠潤口的臘八粥犒勞自己。
臘八粥， 又叫七寶五味粥， 每逢農曆十二月初八， 家家戶戶都會喝它， 用以慶祝豐收。 臘八粥需要八樣食材混煮， 通常是米、胡蘿蔔、青菜、花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。 如果想再增加食材， 還可以放些木耳、紅棗、素豆餅。 其實發展至今， 臘八粥也不再局限於固定食材， 家家戶戶都會根據口味進行一些調整， 不過有一種食材千萬不要忘了， 那就是紅棗， 它可以防癌抗病， 暖胃強身， 一定要放進粥裡哦！
配料：
小米30克、糯米50克、燕麥米50克、血糯米30克、玉米渣20克、紅米30克、白蓮子50克、紅蓮子30克、花生米50克、紅腰豆50克、白芸豆25克、黑豆20克、紅豆25克、黃豆20克、百合20克、紅棗一把、桂圓肉60克、冰糖1大塊
烹飪步驟：
1.準備好所有食材
2.將所有五穀雜糧浸泡2小時以上， 蓮子取芯
3.浸泡好的食材放入壓力鍋內， 加入冰糖和水
4.選擇煮粥模式
5.盛出即可食用
菜譜小貼士：
1.蓮子不去芯的話會有點苦， 如果不介意也可以不用去掉
2.所有食材都需要浸泡過
3.可以適當減少一些食材， 但是臘八粥至少要8種雜糧以上
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