酒精及衍生品
煙草及製品
黃麴黴毒素
中國式鹹魚
鉛產品
檳榔果
雌激素、孕激素
馬兜鈴酸
華支睾吸蟲（感染）
幽門螺桿菌（感染）
家庭用煤
電離輻射
空氣污染、顆粒物
〖酒可適量飲用〗酒精會增加口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和結直腸癌的發生率。 在致癌死亡分佈中， 由酒精引起的比例占3%左右。 為此， 國際癌症研究機構建議， 從癌症預防的角度來看， 儘量不要喝酒。 但考慮到適當飲酒對心血管疾病、2 型糖尿病有益， 可以每天少量喝一些。
近日， 英國科學月刊《成癮》刊登的一項最新綜述文章指出， 酒精可以致癌， 並且至少與7 種癌症相關。 中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科主任醫師張培彤表示， 口咽癌、喉癌、食道癌、結腸癌、直腸癌屬於消化系統癌症。 乙醇與唾液接觸後轉化為乙醛， 乙醛屬於國際癌症研究機構劃分的一類致癌物，
另外， 乙醇還會導致肝細胞癌變。 此外， 乙醇對激素也有影響， 如升高雌二醇水準， 這可能是乳腺癌發生的風險因素之一。 另外有些劣質白酒系黴變糧食釀造， 含有大量的黃麴黴素， 釀酒時是無法將這些毒素去除的。 黃麴黴素是強致癌物， 可誘發肝癌、胃癌等腫瘤。
中國營養學會建議的成年人適量飲酒標準為：成年男性一天飲酒的酒精量不超過25 克， 相當於啤酒不超過一瓶， 或葡萄酒不超過250 毫升， 或38 度的白酒不超過2兩， 高度白酒不超過1兩。
成年女性一天飲酒的酒精量不超過15 克， 相當於啤酒半瓶多一點， 或葡萄酒150毫升， 或38度的白酒不超過1兩。
喝酒務必要注意以下三點：儘量選擇酒精濃度低的；不要空腹飲酒，