在茶葉的製作工藝中， 有一道重要工序叫發酵。 根據不同的發酵程度， 將茶葉分為六大類， 即綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。 有的茶友喝了一輩子茶， 卻不知道自己喝的是什麼茶。 茶葉的顏色、營養成分、功效和口感等都與發酵程度有關。
一杯清晨的提神茶， 讓你開始精神飽滿一整天
綠茶屬於不發酵茶， 因比較完整地保留了鮮葉內的天然成分， 礦物質豐富， 故對抗輻射、防衰老、抗癌等均有特殊效果。
代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖
一杯溫暖的下午茶， 陪你度過一段閒暇浪漫的愜意時光
紅茶屬於全發酵茶類， 其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調， 故名紅茶。 因其性溫和， 在養胃方面的功效特別突出， 適宜胃寒的人群飲用。
代表名茶：川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫
如一抹晚霞， 溫情無限
黃茶屬輕發酵茶類。 黃茶的製作與綠茶有相似之處， 不同點是多一道悶黃工序。 黃茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質， 對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
代表名茶：君山銀針、霍山黃芽、平陽黃湯
恰似初戀， 淡淡的卻令人回味悠長
白茶屬輕微發酵茶。 其製作方法採用天然晾乾的方式， 茶味自然純淨。 研究表明， 白茶具有美容抗衰、預防皮膚老化、降血脂和血糖、抗菌消炎、平衡腸道微生物菌群等功效。
代表名茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉
宛若熱戀， 那份香甜， 羨煞旁人， 濃濃的化不開
青茶又稱烏龍茶， 屬於半發酵茶。 它綜合了綠茶和紅茶的制法， 富含鐵、鈣等礦物質， 有促進消化酶分泌和分解脂肪的成分， 可抑制脂肪的吸收， 長期飲用不僅能降低膽固醇， 也有助於減肥和健美。
代表名茶：大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣凍頂烏龍
黑茶是暗夜裡遠處的青山，充滿歲月的滄桑厚重
黑茶屬於後發酵茶，因渥堆發酵時間長，葉片大多呈現暗褐色，被人們稱為黑茶。黑茶可以清理腸道，有降脂、提神、降壓和減肥功效。
代表名茶：雲南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶
黑茶是暗夜裡遠處的青山，充滿歲月的滄桑厚重
黑茶屬於後發酵茶，因渥堆發酵時間長，葉片大多呈現暗褐色，被人們稱為黑茶。黑茶可以清理腸道，有降脂、提神、降壓和減肥功效。
代表名茶：雲南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶