臘八
農曆十二月初八是臘八節， 俗稱臘八。 古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統， 在中國很多地區有臘八喝臘八粥的習俗。
1月24日（星期三）就是農曆臘八了， 和寶寶一起迎新年， 讓年味兒變得濃起來， 從現在開始準備吧！想要做臘八粥， 材料要提前準備好。 讓寶寶參與進來， 感受闔家幸福歡度中國年的喜悅！
初月臘八
臘八粥
我國臘八喝臘八粥的歷史悠久， 約有千餘年了。 最早始于宋代， 到清朝更是盛行。 民間臘八做臘八粥祭祀祖先， 也闔家團聚一同食用， 並贈與親朋好友， 傳遞祝福。 雖然各地飲食習慣不同， 但臘八粥基本都會包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米、黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、紅棗、花生、蓮子、枸杞、栗子、核桃、杏仁、桂圓、葡萄乾等。
做法
原料：大米、糯米、黑米、薏仁各50克；紅豆、桂圓、花生米、栗子、紅棗各100克。
1、蓮子去心， 裝入碗中， 加水浸沒， 旺火蒸一小時， 取出備用；栗子去殼， 剝乾淨備用；桂圓去殼、去核備用；
2、鍋中加適量水， 將黑米、紅豆、花生一併放入鍋內熬煮至五分熟；加入薏仁、大米、糯米， 繼續微火熬煮一段時間， 再加入紅棗、栗子、桂圓，
3、煮至八成熟時， 加入蒸好的蓮子， 繼續熬煮至全熟即可；出鍋晾涼， 盛入碗中， 可根據個人喜好撒白糖食用。
溫馨提醒
1、根據個人喜好不同， 臘八粥中可增減、更換多種食材。 如果食材較硬， 應該先放入， 多熬煮一段時間。
2、將紅棗鑿碎， 加水提前浸泡， 用紅棗水熬粥， 味道會更好。
3、豆類可以提前一天浸泡， 米類浸泡數小時， 熬煮會更省時。
4、如果全家都喜歡喝甜粥， 熬煮時加一點冰糖會更可口。
臘八醋
中國北方地區有泡臘八醋的傳統， 在臘八這天用醋泡大蒜瓣， 到大年夜蘸餃子食用。 傳統習俗講， 用臘八醋吃餃子， 要吃素餃子， 取素素淨淨之意。
做法
1、大蒜剝皮， 沖洗乾淨， 晾乾；
2、蒜瓣裝入可密封的罐子或瓶子中；
3、將罐子或瓶子倒滿陳醋， 蓋蓋密封好。
4、等到過年開蓋， 就可以取臘八蒜食用， 吃餃子蘸臘八醋了。
溫馨
提醒
1、罐子要乾淨、乾燥， 裡面不能有水。
2、密封罐時， 可以先在罐口蓋一層保鮮膜， 再蓋蓋子， 這樣能夠密封得更嚴實。
帶寶寶一起準備臘八粥， 不僅讓他感受過年的氛圍，
不過需要提醒爸爸媽媽們， 給寶寶吃臘八粥， 要考慮到月齡和對食物的接受能力。 如果寶寶未滿一歲， 要儘量避免可能引起過敏的食材， 不要選擇太硬的食材。 如果寶寶平時易脹氣， 應該適當減少豆類食材。 熬煮時比平時多加些水， 煮的時間儘量長一些， 這樣能夠減少寶寶的消化負擔。
寶寶如果太小， 還接受不了臘八醋和臘八蒜。 但是可以讓他幫忙製作。 觀察大蒜變色的過程， 也會讓他感覺新奇有趣哦！
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