1.皮蛋瘦肉粥
1、準備材料
主料：大米、裡脊肉、皮蛋。
調配料：蔥、薑、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
2、大米淘洗乾淨， 和平時一樣熬粥就好。
3、裡脊肉先用一勺料酒醃一會，
4、皮蛋切好後， 入鍋蒸一下， 因為生的皮蛋有一股特殊味道， 蒸一下就好了。
5、粥好後， 將皮蛋和瘦肉放入， 放入蔥薑蒜末， 繼續小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了， 放雞精， 幾滴香油， 就可以出鍋了。
2.八寶粥
1、準備八種材料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
2、各種豆類浸泡一夜， 米類浸泡半天， 紅棗洗凈， 幹桂圓去殼。
3、所有材料放砂鍋中， 加入適量水和冰糖， 大火燒開， 小火煮到粥軟爛粘稠即可。
3.臘八粥
1、準備材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
2、紅豆， 玉米提前泡3-4小時， 剩下的其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內， 加足量水， 燒開小火熬成粥即可。
4.百合蓮子羹
1、準備材料：銀耳花3朵 蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
2、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，
3、把撕成小片的銀耳放入砂煲內， 倒入足夠多的清水， 開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
4、待銀耳煮至濃稠後， 放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子， 蓋上鍋蓋小火煮半小時。
5、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火， 將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
小貼士：
1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠， 所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮， 排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時間不能太長， 不然就化成粉末了， 但是蓮子要在百合前入鍋， 枸杞最後才放入， 枸杞放入過早會產生酸味。
5.百合紅棗粥
1、準備材料：江米30克， 百合9克， 紅棗10枚， 白糖適量。
2、先將百合用開水泡一次， 以沏支一部分苦味。
3、江米淘淨， 和百合、紅棗用文火緩熬成粥， 加白糖適量即可。
6.雞肉粥
1、準備材料：雞胸肉、大米、薑、鹽、油、綠色蔬菜。
2、雞胸肉切成細絲，用鹽和油醃一會兒；煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮；粥快好時，放些薑絲和其它調味綠色菜，加鹽。起鍋。
小貼士：
1、加了菜的粥和白米粥的最大區別：加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗後必須用水泡十分鐘，然後用擀麵杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂生滾嘛。
2、煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。
1、準備材料：雞胸肉、大米、薑、鹽、油、綠色蔬菜。
2、雞胸肉切成細絲，用鹽和油醃一會兒；煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮；粥快好時，放些薑絲和其它調味綠色菜，加鹽。起鍋。
小貼士：
1、加了菜的粥和白米粥的最大區別：加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗後必須用水泡十分鐘，然後用擀麵杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂生滾嘛。
2、煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。