排骨， 是人們日常生活中， 最為常吃的食物之一， 而且一直深受廣大人們的喜愛。
今天小編就為大家推薦一道排骨特色吃法的“粉蒸排骨”， 簡單易做， 比紅燒排骨要好吃100倍， 喜歡的朋友可以試一試哦！
主料：排骨500克、米粉100克、香蔥1顆、料酒4毫升、耗油3毫升、醬油4毫升、薑1塊、白糖5克。
做法
1. 排骨洗淨， 剁成塊， 蔥薑備好。
2.將排骨放入浸泡半小時，
中間記得換水。
3.將排骨撈出控水，
加入料酒、蔥、薑醃制20分鐘。
4.將蔥、薑取出，
加入醬油、蠔油、白糖、少許鹽醃制一小時。
5.將米粉均勻裹在排骨上， 上蒸鍋大火煮開後轉中小火， 蒸一個小時。
6.時間到，
撒上蔥花即可食用。
製作技巧
1.排骨的醃制的時間久就會越入味。
2.蒸的時間根據排骨的量和大小塊來決定， 酌情調節。
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