這是林依晨最近在在社交網站上傳的一張參加活動的照片， 照片中面頰凹陷、氣色不佳把網友嚇到了， 爆瘦狀態讓關心她的網友擔心其是否減肥過度得了厭食症。 幸好隨後在她公開活動現身時氣色紅潤， 讓眾多網友松了一口氣。
我們總有胃口不好的時候， 那該怎麼辦？這時候就很需要新鮮清脆的酸辣泡菜來開胃！這道【現拌白菜泡菜】是用白菜心附近的嫩葉做的， 葉片小容易入口， 加上本身的甜味， 非常適合做成涼拌料理。 冰冰涼涼、辣味鮮亮的小點， 實在是開胃首選， 而且作法非常簡單， 趕快來學怎麼做正統韓式泡菜吧～
材料（2人份）
必備食材：
嫩白菜………..1／4顆
韭菜………….1／2把
醃醬材料（可斟酌自己喜歡的口味）：
粗鹽………….1.5匙
辣椒粉………..5匙
玉筋魚醬……….1.5匙
蝦醬………….2匙
梅汁………….4匙
蘋果泥………..5匙
洋蔥泥………..3匙
蒜末………….2匙
薑末………….0.5匙
芝麻………….2匙
作法1.先將白菜外面不要用的葉片剝除， 將要用的部分切成容易入口的大小。
2.鍋中加粗鹽（1.5匙）和水（0.5杯）， 放入白菜稍微拌一下， 醃30分鐘。
3.倒掉步驟2的水， 稍微沖一下清水， 瀝幹。
4.將韭菜切成5cm小段。
5.碗中加入除了粗鹽外的其他調味料， 均勻混合。
6.將醃好的白菜與醃醬均勻混合， 再放入韭菜拌一下即可。
1. 可用水梨取代蘋果，如果覺得麻煩也可以直接加點梅汁。
2. 雖然現拌泡菜的特色是醃好了就能立刻吃，不過再醃半天左右會更入味。
1. 可用水梨取代蘋果，如果覺得麻煩也可以直接加點梅汁。
2. 雖然現拌泡菜的特色是醃好了就能立刻吃，不過再醃半天左右會更入味。