主料
帶魚 2條
輔料
蔥 2根 薑 80克 胡椒粉 1湯匙 料酒 1湯匙 生抽 2湯匙 糖 3湯匙 醋 4湯匙
1. 帶魚洗淨， 倒入薑絲、料酒攪拌均勻並醃制30分鐘
2. 帶魚擦乾水分
3. 調配糖醋汁， 1湯匙料酒+2湯匙生抽+3湯匙糖+4湯匙醋， 攪勻備用
4. 煎鍋倒油燒熱， 放入帶魚， 用小火煎至兩面金黃
5. 倒入糖醋汁、薑絲和一碗熱水， 大火煮開後蓋上蓋子小火煮10分鐘
6. 開蓋大火收汁， 湯汁收幹後夾出， 撒上蔥花
主料
帶魚 2條
輔料
蔥 2根 薑 80克 胡椒粉 1湯匙 料酒 1湯匙 生抽 2湯匙 糖 3湯匙 醋 4湯匙
1. 帶魚洗淨， 倒入薑絲、料酒攪拌均勻並醃制30分鐘
2. 帶魚擦乾水分
3. 調配糖醋汁， 1湯匙料酒+2湯匙生抽+3湯匙糖+4湯匙醋， 攪勻備用
4. 煎鍋倒油燒熱， 放入帶魚， 用小火煎至兩面金黃
5. 倒入糖醋汁、薑絲和一碗熱水， 大火煮開後蓋上蓋子小火煮10分鐘
6. 開蓋大火收汁， 湯汁收幹後夾出， 撒上蔥花