海帶是寶， 其營養價值非常的高。
蒜茸辣醬海帶絲非常適合春夏食用， 海帶營養豐富， 而蒜茸辣醬海帶絲過於繁瑣的烹飪過程， 搭配上蒜蓉辣醬、生抽、米醋、雞精、鹽、香油和糖， 清爽的口感、鮮美的滋味。
海帶中有褐藻氨酸， 有預防白血病和胃癌的功能， 可以降血壓、降血脂， 對動脈出血亦有止血作用。
含有豐富的纖維素， 在人體腸道中好比是“清道夫”， 能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，
海帶富含多種無機鹽及胡蘿蔔素， 是低脂肪海藻等的佳蔬， 是老年人的長壽菜。
常吃海帶既能有效地預防白血病、癌症， 又能預防動脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。
小竅門：蒜蓉辣醬是關鍵， 沒有的你可以用蒜蓉和辣椒醬直接調配
醃制後入冰箱冷藏可以讓口味更佳