冰草好多人不知道， 這裡說一下， 這個冰草是新出現的一種蔬菜， 葉面和莖上上長有大量大型泡狀細胞， 裡面填充有液體， 在陽光照射下晶瑩剔透，
By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料冰草 450克胡蘿蔔 半根蒜 3瓣生抽 1湯匙米醋 半湯匙辣椒油 2湯匙涼拌油 3湯匙雞粉 少許鹽 適量
做法步驟
1、備好食材， 胡蘿蔔去皮洗淨
2、冰草泡水洗淨， 胡蘿蔔用擦菜板擦成粗絲
3、小鍋里加水燒開後滴入幾滴植物油， 放入冰草和胡蘿蔔絲
4、冰草顏色一變立刻撈入涼水盆過涼
5、蒜拍扁剁成蒜末
6、撈出冰草和胡蘿蔔絲， 攥一下水， 把冰草大塊的、粗的地方手撕開， 放入生抽、米醋、辣椒油、雞粉、鹽、涼拌油拌勻即可上桌。 涼拌油（蔥薑蒜、花椒八角、孜然放入植物油裡小火熬香、變色後撈出不要， 剩下的就是涼拌油。 看不明白的回看我上一篇菜譜， 就是這個油的詳細做法）
小貼士
1 涼拌油前邊的文章我有寫過， 不懂的回看， 也可以依據個人喜好按照自己的方法拌 2 冰草燙一下就可以， 這樣才能保證它脆脆的口感 3 不吃辣的辣椒油可以省略 4 冰草本身微帶鹹味，加鹽要適量
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
這樣才能保證它脆脆的口感 3 不吃辣的辣椒油可以省略 4 冰草本身微帶鹹味，加鹽要適量----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；