臘八節， 俗稱“臘八”， 是指農曆臘月（十二月）初八這一天。
在中國， 有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗， 而其他各地在臘八節還有吃臘八豆腐、臘八面、吃冰的習俗，
臘八粥， 是一種在臘八節用多種食材熬制的粥， 也叫做"七寶五味粥"。 我國喝臘八粥的歷史已有一千多年， 寓意慶祝豐收， 一直流傳至今。 臘八節喝上一碗熱粥，
華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗， 叫“臘八蒜”。
泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋， 將蒜瓣去老皮， 浸入米醋中， 裝入小壇封嚴， 至除夕啟封， 蒜瓣湛青翠綠， 蒜辣醋酸香溶在一起，
熬制臘八粥
原料：紅香米、江米、紅棗、花生、麥仁、黑米、紅芸豆、蓮子、白糖
步驟：
1.麥仁、紅香米、江米洗淨， 清水浸泡2小時。
2.黑米、蓮子洗淨， 清水浸泡2小時。
3.紅棗洗淨， 清水浸泡2小時。
4.紅芸豆、花生洗淨， 浸泡2小時。
5.將原料共置鍋中。
6.加足量水， 大火燒開， 小火熬制1小時， 中間用勺勤攪動。
7.熬好的臘八粥， 加少量白糖即可。
北京臘八粥排名
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臘八節了，來一碗又甜又暖心的臘八粥吧！
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