當柳州螺螄粉縱橫全國各地， 甚至走到國外的這兩年， 試問有誰不為它折服， 哪怕很多人一邊嘴裡說著好臭(其實作為廣西人的探食小妹並不覺得臭)，
就有人問了， 螺螄粉都是臭的嗎?有沒有不臭的？
告訴你， 有。
圖攝/吃遍南寧
在解放路和石巷口的十字路口就有一家南寧自創版的螺螄粉——牛螺， 以不“臭”出名。
牛螺店面環境比較老舊， 但這並不影響食客們對它的喜愛。
在南寧， 螺螄粉常見， 牛螺卻不常見。 小妹帶著好奇， 來到這裡一探究竟， 這個小店的螺螄粉到底是個什麼味道呢？
一碗不“正宗”的螺螄粉——牛螺
其實， 所謂的牛螺就是牛肉螺螄粉， 也是老友粉加螺螄粉的結合。
粉用的是柳州螺螄粉的細粉， 而裡面的配菜用的是檸檬醃制過的嫩牛肉、螺螄肉、酸筍、番茄、自製酸菜頭。
在等餐的時候， 小妹隔著廚房看著煮粉阿姨的操作， 驚訝發現， 這的螺螄粉竟然不是燙的， 而是和老友粉一樣， 需要先爆炒那些配菜， 再開著大火煮煮粉， 不到兩分鐘就煮好了。
如果你覺得煮好的粉裡給配菜不夠多，不夠辣，你還可以在配料台再加一些自製的酸菜、辣椒、蔥花，這些配料都是任你加的。
這碗螺螄粉竟然不“臭”！
小妹端著滾燙的粉，艱難的找了個位置坐了下來，迫不及待的嘗了一口，結果被這味道驚喜到了！螺螄粉加上大火翻炒過的老友配料，酸而不辣，又非常入味。
粉的味道沒有柳州螺螄粉那麼臭和辣，反而是比柳州螺螄粉更酸，也沒有老友粉那麼嗆那麼辣，如此順口的牛肉螺螄粉，感覺小妹都能吃兩碗呢！
這裡除了招牌牛肉螺螄粉，還有老友粉、牛雜粉、桂林米粉、牛巴粉、糯米飯......你還可以在點了粉之後順便再加鹵蛋、牛腩、扣肉等配料。
30年的“蒼蠅小館”竟然如此人氣爆棚
別看這南寧自創口味的螺螄粉和柳州螺螄粉不一樣，但其實受到了很多南寧人的喜愛。你沒來到店裡的時候，你根本想像不到像這樣非同尋常的螺螄粉“蒼蠅小館”竟然如此人氣爆棚。
每天都有很多回頭客來“占座”，人再多都心甘情願排隊。這些老食客的幫襯、老闆手上已經破舊的零錢包以及褪色的點餐小牌子，更是見證了這家30年老店的歷史。
據說牛螺原本要隨著石巷口一起被拆掉，但之後並沒有拆除，到現在已經開了30多年。原本的招牌已經褪色泛黃，牛螺又重新再換了新的招牌，半舊半新的店面，生意好到做了一年又一年。
這是一家老南寧都知道的老店，還有沒來吃過的朋友們，可以過來試試這碗非同尋常的螺螄粉。
【牛螺】
人均：8/人
營業時間：24小時營業
地址：解放路與石巷口的十字路口處
- End -
如果你覺得煮好的粉裡給配菜不夠多，不夠辣，你還可以在配料台再加一些自製的酸菜、辣椒、蔥花，這些配料都是任你加的。
這碗螺螄粉竟然不“臭”！
小妹端著滾燙的粉，艱難的找了個位置坐了下來，迫不及待的嘗了一口，結果被這味道驚喜到了！螺螄粉加上大火翻炒過的老友配料，酸而不辣，又非常入味。
粉的味道沒有柳州螺螄粉那麼臭和辣，反而是比柳州螺螄粉更酸，也沒有老友粉那麼嗆那麼辣，如此順口的牛肉螺螄粉，感覺小妹都能吃兩碗呢！
這裡除了招牌牛肉螺螄粉，還有老友粉、牛雜粉、桂林米粉、牛巴粉、糯米飯......你還可以在點了粉之後順便再加鹵蛋、牛腩、扣肉等配料。
30年的“蒼蠅小館”竟然如此人氣爆棚
別看這南寧自創口味的螺螄粉和柳州螺螄粉不一樣，但其實受到了很多南寧人的喜愛。你沒來到店裡的時候，你根本想像不到像這樣非同尋常的螺螄粉“蒼蠅小館”竟然如此人氣爆棚。
每天都有很多回頭客來“占座”，人再多都心甘情願排隊。這些老食客的幫襯、老闆手上已經破舊的零錢包以及褪色的點餐小牌子，更是見證了這家30年老店的歷史。
據說牛螺原本要隨著石巷口一起被拆掉，但之後並沒有拆除，到現在已經開了30多年。原本的招牌已經褪色泛黃，牛螺又重新再換了新的招牌，半舊半新的店面，生意好到做了一年又一年。
這是一家老南寧都知道的老店，還有沒來吃過的朋友們，可以過來試試這碗非同尋常的螺螄粉。
【牛螺】
人均：8/人
營業時間：24小時營業
地址：解放路與石巷口的十字路口處
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